Songül kardeşime bu güzel yemek tarifi için teşekkürler

Tepside Köfteli kolay patlıcan kebabı sarması nasıl yapılır resimli anlatım 

Fırında İslim  ( kürdan)  kebabı nasıl yapılır
Fırında çanak köfte nasıl yapılır
Fırında patates dizmesi nasıl yapılır
Fırında köfte patates nasıl yapılır 

Tepside kolay patlıcan sarması için malzemeler 

• 2 kilo uzun patlıcan
• 350 gr kıyma 
• 2 yemek kaşığı galeta unu 
• 1 adet küçük boy soğan
• 3-4 diş sarımsak 
• 4/1 demet maydanoz 
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 adet yumurta 
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• Tuz,  nane,  kara biber,  pul biber,  kekik

Köftenin sosu için

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz,  kekik,  pul biber,  kara biber 

• Kızarmak için sıvı yağ
• Üzeri için domates, biber

Tepside kolay patlıcan kebabı sarmasının yapılışı 

• Geniş bir kaba kıymayı alın.
• Soğan ve sarımsağı rendeleyip ilave edin.
• İnce kıyılmış maydanoz,  yumurta,  galeta unu,  salça kabartma tozu,  tuz,  nane.  Pul biber,  ve kara biberi ilave edip iyice yoğurun. 
• Köftenin üzerini kapatıp 20-30 dakika dinlendirin.
• Patlıcanları alacalı soyup ince ve uzun dilimleyin.
• Patlıcanların kararmaması için tuzlu suda bektin.
• Patlıcanları kurutup kızgın yağda kızartın.
• Köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp patlıcanın uç kısmına yerleştirin. 
• Patlıcanı sarıp tepsiye dizin.
• Bu şekilde bütün patlıcan ve köfteler bitene kadar devam edin. 
• Tepsinin üzerini domates ve biber ile süsleyin.
• 200 dereceli fırında yaklaşık 10 dakika pişirip fırından çıkarın.
• Salça, sıvı yağ,  tuz,  kekik,  pul biber ve kara biber bir kapta karıştırıp üzerine 2 su bardağı su döküp kıvamını açın.
• Bu sosu patlıcanların üzerine döküp tepsiyi tekrardan fırına sürün.
• Üzeri kızarana kadar pişirin.
• Patlıcanlı köfte sarmasını sıcak olarak servis yapın. 
• Afiyet olsun