Son yazılar

Ana Yemekler

KEK-PASTALAR

HAMUR İŞLERİ

Sodalı bayatlamayan poğaça tarifi (buzluk poğaçası)




Sodalı bayatlamayan poğaçaları bol bol yapıp buzluğa atın çocukların beslenmesine yada sabah kahvaltısına 15-20 dakika önce buzluktan çıkarıp arzuya göre tavada,  fırında yada mikrodalga fırında çok az ısıtıp servis yapın kimse bu poğaçaları buzluktan çıkardığınıza inanamayacak,  ben çoğunlukla çocukların beslenmesi için geceden çıkarıyorum sabah uğraşmamak için, ayrıca bu poğaçaları buzdolabının normal alt kısmında da 1 haftadan fazla bekletebilirsiniz hiç bir şey olmuyor yumuşacık pamuk gibi olan bu poğaça tarifini mutlaka deneyin Deneyenlere şimdiden afiyet olsun


Sodalı bayatlamayan yumuşacık buzluk poğaçası nasıl yapılır videolu anlatım
Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın

Sodalı bayatlamayan poğaça tarifi ' nin yapılışı resimli anlatım

Sodalı bayatlamayan poğaça tarifi için malzemeler

1 su bardağı süt
1 şişe soda
2 adet yumurta (1sarısı üzerine)
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
Alabildiği kadar un (8 su bardağı kullandım ama siz kontrollü ekleyin)

İç malzemeler
Arzuya göre peynir, zeytin yada yada haşlanmış patates

Üzeri için
Yumurta sarısı
Susam,  çörek otu


Sodalı bayatlamayan poğaça yapılışı

Geniş bir kabın içine yumurta, soda ve sıvı yağı karıştırın.
Sütü ısıtıp içine ilave edin
(süt ılık olacak)
Mayayı açmak için az miktarda un ekleyip üzerine maya, tuz ve toz şeker ekleyin.
Maya eriyinceye kadarkada hamuru karıştırın.
Azar azar un ekleyip yoğurun.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurmaya devam edin.
Ben toplamda 8 su bardağı un kallandım ama siz mutlaka kontrollü ekleyin.
Hamurun kapağını kapatıp üzerine kalın bir bez örtün.
Oda sıcaklığında 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamura kolay şekil vermek için istediğiniz büyüklükte bezeler kopartın üzerini kapatıp 5 dakika dinlendirin.
Poğaçaların ortasını açıp içine arzuya göre peynir yada farklı iç malzemeler ile doldurup bohça şeklinde sarın.
Yağlı fırın tepsisine dizin.
Üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiştirin.
200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Sodalı bayatlamayan poğaçaları soğuyunca buzdolabı poşetine paylaştırıp buzluğa atın.
Yada sıcak olarak çayın yanında servis yapın.
Afiyet olsun


Alttaki ⬇ ⬇ ⬇ poğaça tariflerine göz atmayı unutmayın
Mayalı poğaça tarifi ' nin yapılışı
Mayasız kabartma tozu ile yapılan poğaça tarifi ' nin yapılışı
321 kolay poğaça tarifi ' nin yapılışı
Puf puf yumuşacık peynirli poğaça tarifi ' nin yapılışı






Sodalı bayatlamayan poğaça tarifi (buzluk poğaçası)

Zeytinyağlı kabak yemeği tarifi




 Mutfağımızın vazgeçilmez klasik yemek tariflerinden biri kabak yemeği daha önce yapmadıysanız mutlaka denemenizi tavsiye ederim


Zeytinyağlı kabak yemeği nasıl yapılır videolu anlatım 
Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın 

Kabak yemeği yapılışı resimli anlatım 



Zeytinyağlı kabak yemeği için malzemeler 

3 adet kabak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
(sıvı yağ ile karıştırabilirsiniz)
1 adet orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
3-4 yemek kaşığı domates sosu yada 2 adet rendelemiş domates
1 er çay kaşığı pul biber,  nane, tuz ve arzuya göre toz şeker




Zeytinyağlı kabak yemeği yapılışı 

Öncelikle kabakları yıkayıp saplarını ayıklayın.
Kabakları küp küp doğrayın.
Geniş bir tencerenin içine zeytinyağını ekleyin.
Soğanları yemeklik doğrayıp. zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
Rendelenmiş sarımsakları ve salça ekleyip  karıştırın.
Kabakları ve domates sosunu ekleyin tekrar karıştırın.
Son olarak tuz, pul biber,  nane, şeker ve yarım su bardağı sıcak su ekleyip bir kez daha karıştırın.
(suyu az gelirse sonradan ekleme yapın)
Kapağını kapatın kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Zeytinyağlı kabak kavurmanı sıcak yada ılık olarak servis yapın.
Afiyet olsun



Alttaki ⬇ ⬇ ⬇  zeytinyağlı yemek tarifleri' ne göz atmayı unutmayın
Zeytinyağlı pirinçli  pırasa yemeği tarifi ' nin yapılışı
Zeytinyağlı brokoli yemeği tarifi' nin yapılışı
Zeytinyağlı karnabahar yemeği tarifi ' nin yapılışı
Zeytinyağlı biber dolması tarifi ' nin yapılışı




Yumurtalı pırasa kavurması tarifi (Zeytinyağlı)




 Zeytinyağı ile yapılan iki farklı pırasa yemeğinin yapılışını sizin için tek bir videoda birleştirdim. Ben şahsen ikisini de ayrı severim ama bizim evde yumurtalı pırasa kavurmasını çocuklar çok seviyor o yüzden sarımsaklı yoğurt ile yapılanını büyükler için ayırıyorum bu şekilde hem iki farklı lezzet bir arada pişiyor hemde herkes kendi sevdiği yemeği yemiş oluyor deneyeceklere şimdiden afiyet olsun



Yumurtalı pırasa kavurması nasıl yapılır videolu anlatım 
Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın 

Yumurtalı pırasa yemeği yapılışı resimli anlatım 


Yumurtalı pırasa yemeği için malzemeler

2 adet pırasa
1 adet büyük boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yumurta (çoğaltılabilir)
1 er çay kaşığı pul biber,  tuz, nane
Karabiber



Zeytinyağlı pırasa kavurması (yumurtalı) yapılışı 

Soğanları yemeklik doğrayın.
Pırasaları istediğiniz kalınlıkta doğrayın.
Zeytinyağı ve sıvı yağı tencereye alın.
Üzerine soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
Kavrulan soğanlara pırasa ekleyip kavurmaya devam edin.
İçine tuz,  pul biber,  nane ve farklı baharalar ekleyip kapağını kapatın.
Hafif yumuşayan pırasaların üzerine yumurta kırıp karabiber serpin.
Kapağını kapatıp yumurtalar pişene kadar kısık ateşte pişirin.
Yumurtalı pırasa kavurması yemeğini arzuya göre sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun



Alttaki ⬇ ⬇ ⬇ zeytinyağlı yemek tarifleri ' ne göz atmayı unutmayın
Zeytinyağlı pirinçli pırasa yemeği tarifi ' nin yapılışı
Zeytinyağlı brokoli yemeği tarifi ' nin yapılışı
Zeytinyağlı bezelye yemeği tarifi ' nin yapılışı
Zeytinyağlı kabak yemeği tarifi ' nin yapılışı





Rulo yaş pasta nasıl yapılır - Çilekli rulo yaş pasta yapımı




 Az malzeme ile yapılabilecek en kolay ve pratik nefis bir pasta tarifi


Çilekli rulo yaş pasta yapılışı videolu anlatım 
Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın 

Çilekli rulo yaş pasta tarifi resimli anlatım 



Pandispanya (pasta keki) için malzemeler 

4 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
Bir tutam tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu

Pasta kreması için malzemeler
2.5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı silme nişasta
1 paket vanilin
50 gr margarin

Süslemek için
Çilek ( içine 10 tane kullandım)
Krem şanti



Çilekli rulo yaş pastanın yapılışı 

Rulo pandispanya nasıl yapılır püf noktaları (pasta keki)
Yumurtanın sarısı ile beyazını ayırın.
Toz şekerin yarısını beyazına yarısını sarısına ekleyin.
Yumurta beyazını bir tutam tuz ekleyip köpürene kadar mikser ile çırpın.
(yumurta beyazına su veya yumurta sarısı değmemesine dikkat edin.)
Yumurta beyazı köpük kabarıp ters çevirince dökülmeyecek kıvamda olmalı.
Yumurta beyazı ile işimiz bitti sıra sarısında
Mikseri yıkamadan yumurta sarısını çırpın.
Yumurta sarısı krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurta sarısına elenmiş un ve kabartma tozu ekleyip karıştırmaya devam edin.
(yumurta sarısı ile yaptığımız karışım ne kadar sert olursa o kadar güzel olacaktır)
Mikser ile işimiz bitti bundan sonra spatula ile katlama tekniğine geçeceğiz.
Yumurta sarısı ile yaptığımız karışımın içine azar azar yumurta beyazı ile yaptımız köpükten ekleyip katlama tekniği ile katlayalım.
(Bu işlem biraz zaman alıyor ama bu şekilde yaparsanız hamurunuz sönmez ve köpük köpük olur)
Yumurta beyazı ile yaptığımız köpük bitene kadar bu işlemi devam ettirin.
Büyük fırın tepsisinin altına yağlı kağıt serin.
Pandispanya hamurunu üzerine döküp düzleyin.
Bir iki kez yere vurup önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 10 dakika pişirin kürdan testi ile pişip pişmediğini anlayabilirsiniz
(Mutlaka fırını 5 dakika önceden ısıtın)
Pişen pandispanyayı ilk sıcağı geçince rulo şeklinde  gevşek sarıp üzerini nemli bir bez ile örtün.



Pasta kremasının yapılışı 
Pasta kreması için küçük bir tencerenin içine süt, toz şeker ve nişasta ekleyip karıştırın.
Tencereyi ocağa alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Bir iki taşım kaymayınca ocaktan alıp içine vanilin ve tereyağını ekleyin.
Kremanın üzerinin kabuklanmaması için ara sıra karıştırın.
Rulo pastanın yapılışı 
Pandispanyayı açın arasına pasta kremasını ekleyip hee tarafına eşit şekilde sürün.
Üzerine dilimlenmiş çilekleri yerleştirin.
Pastayı rulo şeklinde sarın.
Üzerini köpürtülmüş krem şanti ve iri çekilmiş fındık içi ile süsleyin.
Çilekli rulo yaş pastayı buzdolabında 2-3 saat dinlendirip dilimleyerek istediğiniz şekilde servis yapın.
Afiyet olsun



Alttaki ⬇ ⬇ ⬇ yaş pasta tariflerine göz atmayı unutmayın
Çikolata soslu kremalı yaş pasta tarifi ' nin yapılışı
Petibör bisküvili yaş pasta tarifi ' nin yapılışı
Balerin pasta tarifi ' nin yapılışı
Çikolatalı pasta kreması tarifi ' nin yapılışı 











Balparmak tatlısı tarifi | Şerbetli tatlı tarifleri




       İçi ceviz dolgulu dışı irmik kaplamalı tam kıvamında şerbeti ile balparmak tatlısı yapılışı

Balparmak tatlısı nasıl yapılır videolu anlatım 
Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın 

             İrmikli Balparmak tatlısı yapılışı resimli anlatım 



Bal parmak tatlısı için malzemeler 

200 gr margarin yada tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un (ben 2.5 su bardağı ekledim)

Bulamak için ; irmik
İç malzemeler ; iri çekilmiş ceviz içi


Şerbeti için
3 su bardağı toz şeker
3.5 su bardağı su
1.2 damla limon suyu yada tuzu




Balparmak tatlısı yapılışı 

Öncelikle şerbeti için su, limon suyu ve toz şekeri bir tencerede karıştırıp ocağa alın.
Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın
Geniş bir kabın içine margarin, yumurta, toz şeker, sıvı yağ, vanilin,  kabartma tozu ve irmik ekleyip iyice karıştırın.
Hamurun içine azar azar un ekleyip yoğurmaya devam edin.
Yumuşak ele yapışmayan şekil alabilen bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
Hamurun orta kısmını açıp içine iri çekilmiş ceviz içi doldurun.
Tatlıları irmige bulayıp yağlı fırın tepsisine dizin.
Bütün hamur bitene kadar bu işlemi devam ettirin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
Üzerini aynı boyutta bir tepsi kapatıp şerbetini çekene kadar kıpırdatmadan oda sıcaklığında bekletin.
Şerbetini çeken bal parmak tatlısını  buzdolabın 2-3 saat dinlendirip istediğiniz şekilde servis yapın.
Afiyet olsun


Alttaki ⬇ ⬇ ⬇ şerbetli tatlı tarifleri' ne göz atmayı unutmayın
Kolay şekerpare tatlısı tarifi ' nin yapılışı
Şerbeti kaynatılmadan yapılan tatlı tarifi ' nin yapılışı
Hindistan cevizli hintpare tatlısı tarifi ' nin yapılışı
Kolay şerbetli irmik tatlısı tarifi ' nin yapılışı












Yoğutlu pırasa yemeği nasıl yapılır




 Zeytinyağı ile yapılan iki farklı pırasa yemeğinin yapılışını sizin için tek bir videoda birleştirdim. Ben şahsen ikisini de ayrı severim ama bizim evde yumurtalı pırasa kavurmasını çocuklar çok seviyor o yüzden sarımsaklı yoğurt ile yapılanını büyükler için ayırıyorum bu şekilde hem iki farklı lezzet bir arada pişiyor hemde herkes kendi sevdiği yemeği yemiş oluyor deneyeceklere şimdiden afiyet olsun



Sarımsaklı yoğurt ile zeytinyağlı pırasa yemeği nasıl yapılır videolu anlatım 
Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın

Zeytinyağlı yoğurt soslu pırasa yemeği tarifi resimli anlatım 


Yoğurtlu pırasa yemeği için malzemeler 

2 adet pırasa
1 adet büyük boy soğan
1 kase yoğurt
1 -2 diş sarımsak
1 er çay kaşığı pul biber, tuz, nane

Üzeri için
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber




Yoğurtlu zeytinyağlı pırasa yemeği yapılışı 

Soğanları yemeklik doğrayın
Pırasaları istediğiniz kalınlıkta doğrayın.
Zeytinyağı ve sıvı yağı tencereye alın.
Üzerine soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
Kavrulan soğanlara pırasa ekleyip kavurmaya devam edin.
İçine tuz, pul biber ve nane ekleyip kapağını kapatın.
Kısık ateşte pırasalar hafif yumuşayana kadar pişirin.
Pişen pırasaları servis tabağına alın.
Sarımsakları rendeleyip yoğurt ile karıştırın.
Küçük bir tavada zeytinyağı kızdırıp içine pul biber ekleyin yakmadan ocaktan alıp karıştırın.
Pırasaların üzerine önce yoğurt döküp sonrada zeytinyağlı pul biberi gezdirin.
Yoğurtlu pırasa yemeğini arzuya göre ılık olarak servis yapın.
Afiyet olsun


Alttaki ⬇ ⬇ ⬇ pırasa ile yapılan yemek tariflerine göz atmayı unutmayın
Zeytinyağlı pirinçli pırasa yemeği tarifi ' nin yapılışı
Pırasalı peynirli yufkasız börek tarifi ' nin yapılışı 
Yumurtalı pırasa kavurması tarifi ' nin yapılışı
Zeytinyağlı Pırasa sarması tarifi ' nin yapılışı 




Çift Fonksiyonlu Derin Dondurucu




                                                       
İlk önce çift fonksiyonlu derin dondurucunun ne demek olduğu ile başlayalım, zira ilk duyduğumda ne anlama geldiğini ben de anlayamamıştım. Klasik derin dondurucular sadece “derin dondurma” yapıyor, yani içlerindeki tüm gıda ve besinleri -16 / -24 arasındaki bir sıcaklıkta depoluyor. Bunun avantajı, bu sıcaklıkta hemen tüm besinlerin kullanım ömürlerinin son derece uzun olması. Yani yazın dondurduğunuz bir gıdayı, kışın ilk günkü tazeliği ile tüketebiliyorsunuz. Ancak derin dondurma uzun süreli bir çözüm ve kısa sürede tüketmeniz gereken gıdalar için yeterince pratik değil. Aynı şekilde, su oranı yüksek besinler (karpuz, üzüm, vs.) derin dondurma işlemi için pek uygun değil, zira içlerindeki su kristalleşiyor ve gıdanın lezzeti bundan etkileniyor. Bu türden gıdalar için derin dondurucu değil, “soğutucu” kullanmak gerekiyor.

İşte çift fonksiyonlu derin dondurucu modelleri, tam olarak bu işe yarıyor. İstediğiniz zaman soğutma, istediğiniz zaman da derin dondurma yapıyorlar. Bu yüzden, kelimenin tam anlamıyla her besin türü ve her depolama amacı için uygunlar. Ancak, piyasada kaliteli bir çift fonksiyonlu derin dondurucu modeli bulmak oldukça zor. İşte bu nedenle uzun araştırmalardan sonra Uğur Soğutma’ya ait UED 7246 DTK modelinde karar kıldım. Uğur Soğutma’nın bu sektörde 60 yılı aşkın bir deneyimi var ve gerçeği söylemek gerekirse, kayda değer bir rakibi de bulunmuyor. Nitekim UED 7246 DTK’yı birkaç aydan bu yana kullanıyorum ve son derece memnun kaldığımı rahatlıkla söyleyebilirim.

Her şeyden önce, bu bir dikey derin dondurucu model. Yani görünüm ve kullanım olarak klasik buzdolaplarına benziyor. 261 litre brüt iç hacmi var ve en kalabalık aileler için bile fazlasıyla yeterli. Derin dondurma, soğutma ve sıfır derecede saklama özellikleri bulunuyor. Besinlerinizi kullanılan moda göre +3 / -24 sıcaklık aralığında depolayabiliyorsunuz. No frost özelliğine sahip olan çift fonksiyonlu derin dondurucu, aynı zamanda A+ enerji sınıfına ait, yani çok az elektrik harcıyor. Ön kapağı üzerinde bir LED ekran var ve tüm ayarları (kapağını açmaya gerek kalmadan) bu ekranı kullanarak yapabiliyorsunuz. Ben Uğur Soğutma’nın çevrimiçi mağazasını kullanarak satın aldım (https://satis.ugur.com.tr/) ancak Türkiye çapındaki bayilerden de alabilirsiniz. Bir derin dondurucu almaya niyetliyseniz, çift fonksiyonlu bu modele muhakkak bir göz atmanızı öneriyorum, kesinlikle pişman olmazsınız.
Bir boomads advertorial içeriğidir.

**Blogumuza Ücretsiz Abone Olun

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 kibarin mutfagi.com.