İrmikli damla tatlısı yapılışı hem kolay hemde pratik bir tatlı...İster bayram da yada canınız çektiğinde yapabileceğiniz tam ölçülü ideal bir tatlı mutlaka deneyin çok beğeneceksiniz
İrmikli damla tatlısı için malzemeler
Malzemeler
150 gr eritilmiş tereyağı yada margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta (sarısından biraz üzeri için ayırın)
1 tatlı kaşı sirke (üzüm yada beyaz farketmez )
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3.5 su bardağı un ( unu ölçülü kullanın hamur yumuşak olacak)
İç malzemeleri
Fındık,fıstık, badem yada ceviz içi
Şerbeti için malzemeler
3 su bardağı toz şekeri
3.5 su bardağı su
1 dilim limon yada limon tuzu
İrmikli damla tatlısı yapılışı
Öncelikle şerbetini hazırlayalım
Küçük bir tencerede su , şeker ve limon tuzunu karıştırın
Şeker eritene kadar karıştırmaya devam edip ocağa alın
Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın
Küçük bir tencerede Tereyağını eritin
Geniş bir çırpma kabının içine eritilmiş tereyağ, sıvıyağ ve pudra şekerini ekleyip karıştırın
Yumurta akı ve biraz sarını ekleyip karıştırmaya devam edin
İrmik ,yoğurt ve sirkeyi ekleyip karıştırın
Kabartma tozu, vanilya ve azar azar un ekleyip karıştırmaya devam edin
Yumuşak ele hafif yapışan bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun
İçine iri çekilmiş ceviz içi ekleyip tekrar yoğurun
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın
Önce rulo şeklinde açıp ardından uçlarını yan yana getirip şekil verin
Üzerine yumurta sarısı sürüp fırın tepsisine dizin
180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin
Fırından çıkarınca sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün
Şerbetini çekip soğuyana kadar oda sıcaklığında dinlendirin
Soğuyunca üstü kapalı olacak şekilde buzdolabında 1-2 saat dinlendirin
(Damla Tatlısını bir gece dinlendirilirse daha lezzetli olur )
Dinlenen tatlıyı istediğiniz şekilde servis yapın
Afiyet olsun
