Arpa şehriye çorbası tarifi için malzemeler
1 adet büyük boy soğan
3-4 adet yeşil biber
1 su bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı salça
2 -3 yemek kaşığı sıvı yağ
Arzuya göre 2-3 yemek kaşığı domates sosu
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Maydanoz
Arzuya göre et yada tavuk suyu
Arpa şehriye çorbası nasıl yapılır
Öncelikle soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun
Yeşil biberileri de yemeklik doğrayıp soyanlarla rengi dönene kadar kavurun
Şehriyeleri ekleyip şehriyeler renk atana kadar kavurmaya devam edin
Salça ekleyip biraz daha kavurun
Pul biber, nane ve tuzu ekeleyin
1 litre kaynar su ekleyip kaynatın
Arzuya bağlı tavuk yada et suyunu ekleyip kapağını kapatın
Önce harlı kaynamaya başlayınca kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişirin
Suyu yada tuz az geldiyse ekleme yapabilirsiniz
Son olarak indirmeye yakın ince kıyılmış maydanoz ekleyin
5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın
Afiyet olsun 😋
