Kıymalı kabak dolması nasıl yapılır
Küçüklüğümden bu yana nerde kabak dolması yediysem bir türlü annemin yaptığı lezzeti alamadım... İlk evlendiğim zamanlar canım çok çekiyordu ve neredeyse ayda bir annemi arar her ayrıntısına kadar not ederdim... Öyle öyle yazığım notlar bana rehber oldu git gide daha güzel yapmaya başladım ve şimdi benim çocuklarımda aynı şeyi söylüyorlar inşallah onlarda büyüyüp evlendiğinde bu tarif onlara yol gösterecek.... Kim bilir berki o günleri göremicez ama en azından yarın öbür gün adımı anıp annemin tarifi demeleri bile bana yeter... Bütün ayrıntısına kadar tek tek herşeyi sizlerle paylaştım umarım sizlerde seversinizNot ; Biz dolmaları acı ve ekşi severiz baharatları da ona göre kattım siz damak tadınıza göre malzemeleri ayarlayın
Kıymalı dolma tarifi için malzemeler
2 kilo kabak 2.5 su bardağı pirinç 150-200 gr kıyma 1 adet soğan 6-7 dal maydanoz 1.5 çay bardağı sıvı yada zeytinyağ 2 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı reyhan 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 2 tatlı kaşığı yeni bahar 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı pul biber 2 - 3 yemek kaşığı nar ekşisi 1 yemek kaşığı salça 3 yemek kaşığı acı sos ( yoksa yarım kaşık fazladan salça ekleyin) Sosu için 1 yemek kaşığı salça Tuz - Su
