Son yazılar

Katmer nasıl yapılır - Tavada pratik saç katmer tarifi




Saç katmer veya yağlı ekmek olarak da bilinen katmeri çoğu kişi farklı yapıyor. Bende evde şu an için yerim olmadığından elektrikli yada tüplü saç alamıyorum o yüzden tavada yapıyorum ve bunu sizlerle de  paylaşmak istedim umarım beğenirsiniz



Tavada tel tel açılan saç katmer nasıl yapılır videolu anlatım 
Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın 

Tavada pratik tel tel açılan katmer tarifi 


Tavada tel tel saç katmer tarifi için malzemeler 

2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

Arasına sürmek için
150- 200 gr tereyağı yada margarin

Not ; tereyağı çok çabuk sertleşiyor arada ısıtarak eritin




Tavada katmer yapılışı 

Geniş bir kabın içine su ve tuzu ekleyip karıştırın.
Azar azar un ekleyip yoğurun
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurmaya devam edin.
Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler kopartın.
Üzerini kapatıp 5 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurları oklava yardımı ile açın.
Arasına eritilmiş tereyağı sürerek katlayın.
Üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin.
Siz o zamana kadar diğer bezeleri açıp aralarına tereyağı sürüp katlayın.
Bütün bezeleri aynı şekilde açıp aralarına tereyağı sürerek kaplayın.
İlk açtığınız bezenin içindeki tereyağı sertleştiyse artık açabilisiniz.
İlk yaptığımız bezeden başlayarak açın.
Hamuru çok fazla hırpalamadan ilk olarak hafif harekerler ile yumuşatıp ardından incecik açın.
(eğer bir anda hızlı açmaya başlarsanız aradaki tereyağı ısınır ve kenarlardan akma yapar)
Açtığınız hamuru tavaya alıp arkalı önlü kızartın.
Kızaran katmerlerin üzerine eritilmiş tereyağından sürün.
Saç Katmerleri sıcak olarak servis edin.
(yada buzluğa atıp canınız istediğinde ısıtın)
Afiyet olsun

Alttaki ⬇ ⬇ ⬇ hamur işi tariflerine göz atmayı unutmayın
El açması Pırasalı börek yapılışı
Peynirli krep böreği tarifi
Kat kat açılan kruvasan börek yapılışı
Tel tel açma tarifi 









Paylaş:

2 yorum :

  1. inanmıyorum aynısını dün ben yaptım ara katlara sıvı yağ gezdirdim :D

    YanıtlaSil

ARKADAŞLAR YORUMLARINIZ BİZİM İÇİN ÇOK DEĞERLİ... LÜTFEN O GÜZEL YORUM VE ELEŞTİRİLERİNİZİ BİZDEN EKSİK ETMEYİN SAYGI VE SEVGİLERİMLE

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 kibarin mutfagi.com.