Soda ve sosun vermiş olduğu hafiflik ve lezzet ile çıtır çıtır kızaran tavuk kalamar tarifini sakın kaçırmayın. Ben çoğu zaman baharatlar ile harmanladığım tavuk etini bir gece önceden hazırlıyorum öyle daha lezzetli oluyor.  Ayrıca ben bu sefer tarifte sarımsak kullanmadım çocuklar için ama siz mutlaka kullanın çok farklı bir aroma katıyor sarımsak. Hatta benden size bir tavsiye daha ben çoğu zaman dışarda yemek yememek için yada gezmeye gittiğim günlerde yemek yapmaya vaktim olmadığı için marketten en az 5-6 kilo tavuk göğsü alıyorum. sevdiğim bütün baharatlara bulayıp buzdolabı poşetlerine pay ediyorum. buzdolabının buzluk kısmına diziyorum.Evden çıkmadan önce buzluktan çıkarıp normal buzdolabı bölmesine alıyorum eve geldiğimde buzu çözülmüş oluyor 5 dakikada sosunu hazırlayıp kızartıyorum hem çok pratik oluyor hemde dışarıda içinde ne olduğu belli olmayan yemeklerden çok daha sağlıklı ve lezzetli oluyor buda benden size ufak bir tavsiye umarım işinize yarar....  sevgiler

Tavuk göğsü ile yapılan soslu kalamar yapılışı resimli anlatım 

Tavuk kalamar için malzemeler 

1 adet tavuk göğsü
1 er çay kaşığı tuz,  nane, pul biber, kekik, köri,  sarımsak ezmesi

Sosu için
1 adet yumurta
1 şişe soda
1 çay kaşığı tuz
5 yemek kaşığı un
1 adet kabartma tozu

Kızartmak için ; sıvı yağ

Tavuk kalamar yapılışı 

Tavuk göğsünü ince uzun dilimler şeklinde doğrayın.
Geniş bir kabın içine alın.
Üzerine tuz, nane, pul biber,  kekik, köri ve arzuya göre sarımsak ezmesi ekleyip etin her tarafına gelecek şekilde iyice karıştırın.
Bu karışımın kapağını kapatıp 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Ayrı bir kapta sosu için yumurtaları çırpın.
Tuz, un,  kabartma tozu ve sodayı ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız bu sosu dinlenen tavuk göğsünün üzerine döküp karıştırın.
Kızartma tavasına sıvı yağ dökün.
Kızgın yağın içine etleri yerleştirin.
Etleri arkalı önlü iyice kızartın.
Tavuk etli yalancı kalamarları sarımsaklı yoğurt yada naneli yoğurt eşliğinde sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun




Alttaki ⬇ ⬇ ⬇  tavuk eti ile yapılan yemek tarifleri ' ne göz atmayı unutmayın
Galeta unlu tavuk göğsü kızartması tarifi ' nin yapılışı
Sebzeli tavuk sote tarifi ' nin yapılışı 
Tavuk etli patates yemeği tarifi ' nin yapılışı 
Tavuk etli mantar sote tarifi ' nin yapılışı 

Saç katmer veya yağlı ekmek olarak da bilinen katmeri çoğu kişi farklı yapıyor. Bende evde şu an için yerim olmadığından elektrikli yada tüplü saç alamıyorum o yüzden tavada yapıyorum ve bunu sizlerle de  paylaşmak istedim umarım beğenirsiniz

Tavada pratik tel tel açılan katmer tarifi 

Tavada tel tel saç katmer tarifi için malzemeler 

2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

Arasına sürmek için
150- 200 gr tereyağı yada margarin

Not ; tereyağı çok çabuk sertleşiyor arada ısıtarak eritin

Tavada katmer yapılışı 

Geniş bir kabın içine su ve tuzu ekleyip karıştırın.
Azar azar un ekleyip yoğurun
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurmaya devam edin.
Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler kopartın.
Üzerini kapatıp 5 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurları oklava yardımı ile açın.
Arasına eritilmiş tereyağı sürerek katlayın.
Üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin.
Siz o zamana kadar diğer bezeleri açıp aralarına tereyağı sürüp katlayın.
Bütün bezeleri aynı şekilde açıp aralarına tereyağı sürerek kaplayın.
İlk açtığınız bezenin içindeki tereyağı sertleştiyse artık açabilisiniz.
İlk yaptığımız bezeden başlayarak açın.
Hamuru çok fazla hırpalamadan ilk olarak hafif harekerler ile yumuşatıp ardından incecik açın.
(eğer bir anda hızlı açmaya başlarsanız aradaki tereyağı ısınır ve kenarlardan akma yapar)
Açtığınız hamuru tavaya alıp arkalı önlü kızartın.
Kızaran katmerlerin üzerine eritilmiş tereyağından sürün.
Saç Katmerleri sıcak olarak servis edin.
(yada buzluğa atıp canınız istediğinde ısıtın)
Afiyet olsun

Alttaki ⬇ ⬇ ⬇ hamur işi tariflerine göz atmayı unutmayın
El açması Pırasalı börek yapılışı
Peynirli krep böreği tarifi
Kat kat açılan kruvasan börek yapılışı
Tel tel açma tarifi 

 Yapımı son derece kolay ve pratik kıvamı şerbeti tam garantili güllaç tarifi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

Güllaç tatlısı yapılışı resimli anlatım 

Güllaç tatlısı için malzemeler 

1 paket Güllaç (10 yaprak)
7 su bardağı süt
2 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı gül suyu yada 1 paket vanilin
İri çekilmiş ceviz içi

Güllaç tatlısı yapılışı 

Şerbeti için geniş bir tencerenin içine süt ve toz şekeri ekleyip ocağa alın.
Bir iki taşım kaymayınca ocaktan alın.
Şerbetin içine gül suyu ilave edip karıştırın.
Süt parmak yakmayacak sıcaklığa gelinceye kadar bekleyin.
Borcamın içine bir tane güllaç yaprağını kırıp dizin, üzerine bir iki kepçe süt ekleyin.
Bu şekilde güllaç yapraklarını kırıp üzerine bir iki kaşık kepçe gezdirin.
Güllaç yaprakların yarısını bu şekilde dizip arasına iri çekilmiş ceviz içi serpiştirin.
Kalan yarısınıda aynı şekilde dizip bitirin.
Güllaç tatlısını buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirip istediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın
Afiyet olsun


Alttaki ⬇ ⬇ ⬇ şerbetli ramazan tatlılarına göz atmayı unutmayın
Haşhaşlı irmik tatlısı tarifi ' nin yapılışı
İrmik mantolu damla tatlısı tarifi ' nin yapılışı
İrmik kesme tatlısı tarifi ' nin yapılışı
Şekerpare tatlısı tarifi ' nin yapılışı 

 Sabah kahvaltısında pratik tavada 5 dakikada hazırlayabileceğiniz peynirli krep böreği tarifini istediğiniz iç harçı ile hazırlayabilirsiniz ben size göstermek amaçlı kaşar peyniri ile arasına salam ve mısır kullandım siz farklı iç harçı ile de yapabilirsiniz deneyeceklere
şimdiden afiyet olsun

Peynirli pratik krep börek nasıl yapılır 

Peynirli krep börek için malzemeler 

2 adet yumurta
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağı
1.5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz

İç malzemeler
Kaşar peyniri
Salam, Mısır
Farklı iç malzemeleri de kullanabilirsiniz

Pratik krep börek yapılışı 

Öncelikle geniş bir kabın içine yumurtaları kırın.
İçine süt, sıvı yağ, su, tuz ve azar azar un ekleyip karıştırın.
Pürüzsüz bir karışım elde edene karıştırmaya devam edin.
Krep tavasını tek seferlik az miktarda sıvı yağ ile yağlayın.
Birer kepçe kadar hamurdan tavaya döküp tavanın içine yayın.
( tavanın büyüklüğüne göre hamuru fazla dökebilirsiniz)
Kreplerin altı kızarınca tersine çevirin.
Hamur bitene kadar bu şekilde krepleri arkalı önlü kızartın.
Kızarmış olan kreplerin içine birer dilim kaşar peyniri ve salam ekleyip bohça şeklinde kapatın.
Tavanın içine biraz sıvı yağ ekleyip krep börekleri arkalı önlü yağda kızartın.
Peynirli krep börekleri sıcak olarak servis yapın
Afiyet olsun

Alttaki ⬇ ⬇ ⬇ krep tariflerine göz atmayı unutmayın
Sebzeli krep tarifi
Peynirli krep tarifi
Krep nasıl yapılır
Krep ile yapılan yemekler

 Fırında köfteli patates yemeğini mutlaka deneyin inanılmaz lezzetli ve kolay bir tarif deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

Fırında patates oturtma yapılışı resimli anlatım

Köfteli patates yemeği için malzemeler 

400 gr kıyma
2-3 diş sarımsak
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
2 yemek kaşığı köfte harcı
2 çay kaşığı kabartma tozu
Pul biber  kekik, nane, kara biber, tuz
4-5 adet orta boy patates
Çeri domates
3-4 adet biber
Sosu için
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
Nane, pulbiber, kekik,  tuz

Kürdanda patates köfte yemeği yapılışı 

Köftesi için geniş bir kapta kıyma, rendelemiş sarımsak,  yumurta,  galeta köfte harcı, kabartma tozu,  pul biber,  kekik,,  nane, kara biber ve tuzu iyice yoğurun üzerini kapatıp köfteleri dinlendirin.
Patatesleri biraz kalın yuvarlaklar şeklinde dilimleyin.
Biberleri 2-3 parça şeklinde kesin
Dinlenmiş köftelere şekil verin.
Kürdana sırası ile bir adet çeri dometes bir biber parçası bir dilim patates bir adet köfte son olarak en alta bir dilim daha patates geçirip fırın tepsisine dizin.
Bu şekikde diğer köfteleride yapın.
Sosu için küçük bir kabın içine salça, sıvı yağ,  pul biber,  kekik,  nane, tuz ve suyu ekleyip iyice karıştırın.
Bu karışımı köfteli patateslerin üzerine dökün.
Köftelerin üzerine alüminyum folyo ile kaplayın.
200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırında köfteli patates yemeğini istediğiniz şekilde sıcak olarak servis yapın
Afiyet olsun


Alttaki ⬇ ⬇ ⬇ fırın yemeklerine göz atmayı unutmayın
Fırında patatesli yalancı lazanya yemeği tarifi ' nin yapılışı
Fırında kıymalı siron yemeği tarifi ' nin yapılışı
Fırında kıymalı yufka mantısı tarifi ' nin yapılışı
Fırında beyti yemeği tarifi ' nin yapılışı 

 Ispanak kökü çorbası diğer adı ile ıspanak sapı çorbasını çoğu kişi ıspanak yemeği olarak adlandırıyor biz buna çorba diyoruz ve yıllardır bu şekilde tüketiyoruz biz büyüklerin en çok sevdiği bu çorbayı  çocuklarıma  nedense bir türlü yediremediğim yemeklerden biridir ayrıca ben genelde bu çorba da limon suyu kullanırım ama evde olmadığı zaman limon tozu ekliyorum eğer evinizde limon varsa mutlaka limon suyu ile yapın hatta isterseniz bol ekşili de yapabilirsiniz bu çorbaya ekşi çok yakışıyor deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun

Ispanak sapı çorbası nasıl yapılır resimli anlatım

Ekşili ıspanak sapı çorbası için malzemeler 

1 kilo ıspanağın sapı (ıspanak kökü)
Yarım su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
1 adet kuru soğan
Yarım su bardağından biraz fazla haşlanmış nohut
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
2-3 adet limon tozu
1 ' er çay kaşığı pul biber ve tuz

Ispanak kökü çorbası yapılışı 

Sıvı yağı tencereye alın.
Üzerine yemeklik doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
Salçasını ekleyip karıştırmaya devam edin.
Yıkanıp ayıklanmış ıspanak saplarını ekleyip kavurmaya devam edin.
Yıkanıp süzülmüş pirinç ve haşlanmış nohutları ekleyip karıştırın.
Tuz, pul biber,  limon tozu ve 5 su bardağı kaynar su ekleyip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
Pişen ıspanak kökü çorbasını 5 dakika dinlendirip sıcak olarak servis yapın
Afiyet olsun

Alttaki ⬇ ⬇ ⬇ çorba tariflerine göz atmayı unutmayın
Sulu tencere yemekleri tarifi
Karnabahar çorbası tarifi
Pirinçli pırasa çorbası nasıl yapılır
Sütlü mantar çorbası yapılışı 

 Börek tadında yumuşacık pamuk gibi peynirli ve sebzeli 5 dakikada hazır nefis kaşık dökmesi tarifini şiddetle tavsiye ediyor yapımı oldukça kolay ve pratik olan bu tarif ile bir ilki de gerçekleştirmiş oldum sizlere videonun içinde küçük  bir sürpriz hazırladım umarım beğenirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

Sebzeli kaşık dökmesi için malzemeler 

2 adet yumurta
1 su bardağı süt yada yoğurt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kase beyaz peynir
6-7 dal maydanoz
5-6 dal dere otu
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Tuz

Sebzeli kaşık dökmesi yapılışı 

Öncelikle dere otu ve maydanozu ince ince doğrayın.
Peyniri çatal ile etip bir kenarda bekletin.
Ardından geniş bir kabın içine yumurtaları çırpın.
Üzerine süt,  su, sıvı yağ ve tuz ekleyip karıştırın.
Un ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
İçine ezilmiş beyaz peynir, maydanoz ve dere otunu da ekleyip karıştırın.
Yapışmaz özellikteki tavanın içini az miktarda sıvı yağ ile yağlayın.
Birer kepçe hamuru tavaya döküp üzerini düzleyin.
Altlarını kontrol edin.
Altları kızarınca tersine çevirip arkalı önlü kızartın.
Kahvaltılık sebzeli kaşık dökmesini arzuya göre sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun





Alttaki ⬇ ⬇ ⬇ kahvaltılık tariflerine göz atmayı unutmayın
Tahinli pankek tarifi ' nin yapılışı
Sebzeli krep tarifi ' nin yapılışı
Kahvaltılık kolay krep tarifi ' nin yapılışı
Kaşık akıtması tarifi ' nin yapılışı 

İki renkli karadut tatlısı yapımı resimli anlatım 

Karadutlu muhallebi için malzemeler 

10 adet karadut (tatlı olan cinsinden)
1 su bardağı su
3 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı su


Muhallebisi için malzemeler
5 su bardağı süt
6 yemek kaşığı toz şeker
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 paket vanilin

Karadut tatlısının yapılışı

Yıkanıp ayıklanmış kara dutları ve suyu robottan geçirin.
Karadutları süzgeçten geçirip tencereye alın.
İçine toz şekeri, nişasta ve yarım su bardağı su ekleyin, karıştırıp ocağa alın.
Kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Kaynamaya başlayan jöleyi istediğiniz şekilde bir kalıba döküp soğumasını bekleyin.
Jöle soğuyana kadar muhallebisini hazırlayın.
Geniş bir tencerede süt, nişasta, toz şeker ve vanilini karıştırıp ocağa alın.
Kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Pişen muhallebiyi ocaktan alın içine vanilin ekleyip karıştırın.
Muhallebinin İlk sıcağı geçince kalıp tutmuş jölenin üzerine dökün.
Tatlı tamamen soğuyunca buzdolabında 2 saat dinlendirin.
Dinlenip kalıp tutan karadutlu muhallebi tatlısını ters çevirip dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun


Alttaki ⬇ ⬇ ⬇ sütlü tatlı tariflerine göz atmayı unutmayın
Muhallebili kadayıf tatlısı tarifi ' nin yapılışı
Bardakta muhallebili tatlı tarifi ' nin yapılışı
Muffin kalıbında muhallebi tatlısı tarifi ' nin yapılışı
Muhallebi dolgulu kemal paşa tatlısı tarifi ' nin yapılışı

 Çay saati için farklı kurabiye tarifleri arayanlara en güzel ve süslü dalga şeklinde fındıklı kakaolu kurabiye tarifi tam size göre .... Görüntüsü kadar tadı da gayet güzel olan ve ağızda dağılan bu kurabiyeleri isterseniz benmari usulü eritilmiş çikolata yerine biraz katı olarak hazırlanmış çikolata sosu ile de yapabilirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

Kakaolu çay saati kurabiyesi resimli anlatım 

Çay saati kurabiyesi için malzemeler 

100 gr oda sıcaklığında bekletilmiş margarin yada tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı nişasta
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 su bardağı fındık
Alabildiği kadar un ( 3 su bardağı un kullandım)

Üzeri için Benmari usulü eritilmiş çikolata ve çeşitli şekerlemeler

Çay saati kurabiyesi yapılışı 

Tereyağı ve pudra şekerini iyice karıştırın.
Karışımın içine yumurta, sıvı yağ, nişasta,  kakao, süt ve vanilini ekleyip iyice karıştırın.
Kabartma tozu ve azar azar un ekleyip yoğurun.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurmaya devam edin.
Hamurun içine fındık ekleyip biraz daha yoğurun.
Hamurun streç film üzerine dökün.
Şekil verip streç film ile kaplayın.
Hamuru buzdukta 1 -1.5 saat kadar dondurun.
Vaktiniz varsa 3-4 saat normal buzdolabı bölmesinde de dinlendirebilirsiniz.
Donup sertleşen hamuru bıçak yardımı ile dilimleyin.
Fırın tepsisine dizip 170 dereceli fırında 17- 18 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız kurabiyeleri soğumaya bırakın.
Tamamen soğuyunca istediğiniz şekilde süsleyin.
Ben benmari usulü eritilmiş çikolata ve çeşitli şekerlemeler ile süsledim.
Çay saati kurabiyesi servise hazır.
Afiyet olsun




Alttaki ⬇ ⬇ ⬇ farklı kurabiye tariflerine göz atmayı unutmayın
Tarçınlı fındık kurabiye tarifi
Çikolatalı kurabiye tarifi
3 malzemeli kurabiye
Portakallı anne kurabiyesi

 Yumuşacık lokum gibi bir et kavurma nasıl yapılır - Pilav üstü et kavurma tarifi
Çoğu kişi kavurmayı farklı yapar kimisi kuyruk yağı ile pişirir kimisi düdüklüde pişirir kimisi ise eti  harlı ateşte yağ ile kızartarak pişirir.
Ben bunların çoğunu evimde yıllardır yapıyorum ama hiçbiri bu tarifin yerini tutmuyor bu benim favori tarifim üstelik çok hafif oluyor.
Kırmızı Eti ne kadar dinlendirirseniz  o kadar yumuşak oluyor bu söylediğim hem dana eti hemde kuzu, koyun , keçi gibi küçük baş hayvanların hepsi için geçerli.
Özellikle bayramda kurban etini hemen kavurma yapmayın, mutlaka eti dinlendirin.
Ama illa ki et yapacaksanız et kavurma yerine ciğer kavurması yapın. Halada evin büyükleri et diye tutturursa ki çoğu zaman başıma geldi o zaman yapacak bir şey yok ocağı olabildiğince en kısık ayara getirip eti el mecbur kavurun :))
Ve unutmadan benden size bir tavsiye dinlendirilmemiş kurban etini sakın  kuyruk yağı ve sıvı yağ ile kızartmayın dinlenmemiş eti kızartmak pek sağlıklı değil ve lezzeti güzel olmuyor tabi bu benim kendi fikrim :)
Ve elinizden geldiği kadar etin içine su katmamaya çalışın ben bu etin içine hiç su katmadım.

Yumuşacık iyi pişmiş et kavurma nasıl yapılır resimli anlatım

Kavurma için malzemeler 

1 kilo kuşbaşı kuzu eti
3-4 adet Arpacık soğan
3-4 adet Sarımsak
Pul biber,  kekik ve tuz
1 yemek kaşığı tereyağı

Et Kavurma yapılışı 

Öncelikle kuşbaşı eti daha küçük parçalar halinde doğrayın.
Wok tavanın içine alıp kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
Ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin.
Suyunu tamamen salınca içine Arpacık soğan ve sarımsakları ekleyip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Suyunu çekmeye yakın içine tuz ekleyip karıştırın.
Eğer etiniz hala pişmemişse içine su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
İçine tereyağı ekleyip tereyağı ile kavurmaya devam edin.
Etin içine pul biber ve kekik ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Et kavurmayı  pirinç pilavı ile servis yapın.
Afiyet olsun





Alttaki ⬇ ⬇ ⬇ etli yemek tariflerine göz atmayı unutmayın.
Fırında karışık sebze kebabı tarifi ' nin yapılışı
Etli nohut yemeği tarifi ' nin yapılışı
Etli bamya yemeği tarifi ' nin yapılışı
Etli güveç yemeği tarifi ' nin yapılışı