Fırında mantarlı Patatesli tavuk baget nasıl yapılır resimli anlatım 

Merhaba hanımlar bu gün sizlerle en çok yaptığım ve yapımı oldukça kolay ve bereketli olan fırında mantarlı tavuk baget yapacağız. Öncelikle belirtmek isterim ki ben bu tarifi ramazanda yaptığım için malzemelerini bol bol kattım yetsin diye. Ama siz ailedeki kişi sayısına göre azaltabilirsiniz,  umarım beğenirsiniz afiyetle yemek nasip olsun inşallah sevgiler





Fırında patates köfte tarifi ' nin yapılışı
Fırında garnitürlü çanak köfte tarifi' nin yapılışı
Fırında islim ( kürdan)  kebabı tarifi ' nin yapılışı
Fırında beşamel soslu sandal köfte tarifi ' nin yapılışı

Fırında mantarlı tavuk baget için malzemeler

• Yeteri kadar tavuk but ( baget)
• Yarım kadar mantar
• 1 kilo kadar patates
• 1 kilo soğan
• 1 baş sarımsak
• Üzeri için
• Yeteri kadar domates
• Yeteri kadar Biber
• Sosu için malzemeler
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Pul biber,  kırmızı toz biber,  Tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 2-3 su bardağı sıcak su
• Etin terbiyesi için malzemeler
• Pul biber,  kekik,  kırmızı toz biber, nane, tuz ve zeytinyağı

Fırında mantarlı Patatesli tavuk but'un yapılışı

• Öncelikle isteğe bağlı olarak bir gece önceden butları  terbiye edin.
• Terbiyesi için pul biber,  kekik,  kırmızı toz biber,  nane, tuz ve 2-3 yemek kaşığı zeytinyağını da karıştırıp tavuk butlarına bulayın ağzını kapatıp bir gece buzdolabında dinlendirin.
• Fırın tepsisine önce soğanları istediğiniz büyüklükte doğrayın.
• Sarımsakları tüm yada ince ince doğrayıp soğanlara ilave edin.
• Mantarları ortadan ikiye bölüp soğanların üzerine döşeyin.
• Patatesleri yuvarlak kalın dilimler şeklinde kesip mantarların üzerini kapatın.
• Butları istediğiniz şekilde patateslerin üzerine yerleştirin.
• Domates ile süsleyin.
• Ayrı bir kapta sosu için zeytinyağı, pul biber,  kırmızı toz biber,  tuz, salça ve 2-3 su bardağı sıcak suyu ilave edip karıştırın.
• Sosu etlerin üzerine döküp 200-250 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Pişmeye yakın üzerine biberleri de döşeyin.
• Fırında mantarlı tavuk butlarını sıcak olarak servis yapın

Afiyet olsun

Siron yemeğini ilk olarak elazığlı bir arkadaşım da yemiştim ve çok beğenmiştim,  daha öncede anlattığım gibi siron yemeğinin her yerde adı farklı geçiyor. Bunlardan bazıları sırrın, ziron, ve sırrım gibi ayrıca bu yufkaları hazır bir şekilde kızartılmış olarak yufkacılarda da bulabilirsiniz. Ama hazır olanların içi doldurulmuyor onun  yerine yoğurdu ısıtıp üzerine döktükten sonra üzerine kıyma dökülüyor. Bana soracak olursanız ben taze yufkadan evde doldurarak yapmayı daha çok seviyorum.  Sizde mutlaka deneyin önceden yapmış olduğum tavuk etli siron yemeğine göz atmayı da unutmayın sevgiler 😊




Tavuk etli siron yemeği tarifi ' nin yapılışı
Sultan kebabı tarifi ' nin yapılışı
Yoğurtlu patlıcan közlemesi tarifi ' nin yapılışı
Taze yufkadan yalancı avcı böreği tarifi ' nin yapılışı

Kıymalı sırrım ( ziron)  yemeği için malzemeler

• 4 adet taze yufka
• 150-200 gr kıyma
• 1 adet domates
• 2 adet küçük boy soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, kekik, pul biber,

Siron Sosu için

• 4 diş sarımsak
• 2 su bardağı kadar yoğurt
• Üzeri için
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kırmızı toz biber

Kıymalı siron ( ziron)  yemeği' nin yapılışı

• Soğanları küp küp yarım çay bardağı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
• Kavrulan soğanlara kıymayı ilave edin.
• Bir iki kez karıştırdıktan sonra küçük küçük doğranmış domatesleri de ilave edin.
• Tuz, kek ve pul biberini de ekleyip domatesler suyunu salana kadar pişirin.
• Kıymayı ocaktan alıp biraz ılınmasını bekleyin.
• Yufkaları ortadan ikiye bölün,  uç kısmına kıymalı sostan ekleyip rulo şeklinde sarın.
• Bir yada iki parmak genişliğinde dilimleyin.
• Dilimleri borcama dizin.
• Bütün malzemeler bitene kadar bu işlemi devam ettirin.
• 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Sarımsakları rendeleyip yoğurt ile karıştırın.
• Yufkaları fırından çıkarıp sıcak yufkanın üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.
• Yufkalar biraz soğuyup yumuşayınca tekrardan sarımsaklı yoğurt hazırlayıp üzerine dökün.
• Zeytinyağını biraz ısıtıp kırmızı toz biberi ilave edin yapmadan ocaktan alın.
• Siron yemeğinin üzerine döküp servis yapın

Afiyet olsun

Baklavalık yufkalardan cevizli kadayıflı baklava nasıl yapılır

Baklavalık yufkalardan çıtır çıtır kurabiye tarifi ' nin yapılışı
Hazır yufkadan çıtır çıtır kruvasan tadında börek tarifi ' nin yapılışı
Hazır yufkadan kat kat börek tarifi ' nin yapılışı
Hazır yufkadan yalancı avcı böreği tarifi ' nin yapılışı

Hazır baklava yufkasından kadayıflı cevizli kolay baklava için malzemeler

• Baklavalık yufka ( 8 tane yetti)
• 200 gr tel çiğ kadayıf
• 150 gr tereyağı yada zeytinyağı
• Yeteri kadar dövülmüş ceviz içi yada fındık

Baklavanın şerbeti için malzemeler

• 3.5 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 4 tane limon tozu yada yarım limon suyu

Hazır baklava yufkasından kadayıflı cevizli kolay baklavanın yapılışı

• Öncelikle şerbeti soğuması için toz şeker su ve limon tozunu tencereye alıp kaynamaya bırakın.
• Şerbet kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Tereyağı kullanacaksınız tereyağını eritin.
• 3-4 yemek kaşığı kadar tereyağını kadayıfların üzerine serpip elinizle her tarafına eşit şekilde yedirin.
• Baklava yufkasından bir kat alıp borcama yerleştirin.
• Baklava yufkasını üzerine biraz eritilmiş tereyağından sürün.
• Tekrardan bir kat daha baklavalık yufkalardan serip üzerine tereyağı sürün.
• (Baklavalık yufkalardan istediğiniz kadar kat çıkabilirsiniz)
• Ara katına kadayıf serip üzerine dövülmüş ceviz içi yada fındık içi serpiştirin.
• Tekrardan üzerine  bir kat baklavalık yufkalardan birini serip aynı işlemi yapın.
• Benim baklava en altta  yufka arada bir kat cevizli  kadayıf sonrasında tekrardan  yufka,  kadayıf,  yufka ve son katına kadayıf döşedim.
• Siz baklavayı istediğiniz şekilde kat kat yapabilirsiniz.
• En son kalan tereyağı üzerine döküp dilimleyin 180 dereceli fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
• Pişen kadayıflı baklavayı bekletmeden üzerine ılık şerbeti dökün.
• Cevizli kadayıflı baklavayı tamamen soğuyunca istediğiniz şekilde servis yapın
• Afiyet olsun

Not:  Dilimlerken bıçağın keskin olmasına dikkat edin cevizler yüzünden zor kesilebilir

Nohutlu bezelyeli tavuk etli tane tane pirinç pilavı nasıl yapılır resimli anlatım

Nohutlu pirinç pilavı tarifi
Şehriyeli pirinç pilavı tarifi
Otlu bulgur pilavı tarifi
Soğanlı bulgur pilavı tarifi

Bezelyeli havuçlu nohutlu tane tane pirinç pilavı tarifi için malzemeler

• 3-4 adet but yada 1 tavuk göğsü
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet orta boy havuç
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı haşlanmış  bezelye
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Bezelyeli havuçlu nohutlu tane tane pirinç pilavı yapılışı

• Öncelikle tavuk butlarının üzerini geçecek kadar su ve biraz tuz ekleyip haşlayın.
• Sıvı Yağı tencereye alın.
• Pirinçleri yıkayıp iyice süzdükten sonra sıvı yağda kavurun.
• Küp küp doğranmış havuçları  ekleyip kavurmaya devam edin.
• Tavuk etlerini küçük küçük doğrayıp ilave edin.
• Haşlanmış yada şoklanmış bezelye,  haşlanmış nohut ve tuzu ekleyip son kez karıştırdıktan sonra 2 su bardağı tavuk suyu 2 su bardağı da su ekleyip kapağını kapatın.
• Kızık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
• Bezelyeli havuçlu nohutlu pirinç pilavını istediğiniz şekilde servis yapın.
• Afiyet olsun

Sebzeli kolay kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır resimli anlatım 

Tarhana çorbası yapılışı
Domates çorbası yapılışı
Mantar çorbası yapılışı
Ispanak kökü çorbasının yapılışı

Sebzeli mercimek çorbası için malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 adet küçük boy havuç
• 2 adet küçük boy patates
• 1 adet bulyon yada tavuk suyu
• 2 adet küçük boy soğan
• 1 adet biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Nane,  pul biber ve tuz

Sebzeli kırmızı mercimek çorbasının yapılışı

• Mercimekleri isteğe bağlı yıkayıp süzün.
• Patates ve havucu soyup düdüklünün içine dilimleyin
• Yıkanmış kırmızı mercimek, tavuk suyu,  tuz ve üzerini 4-5 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin.
• Kaynamaya başlayınca üzerindeki köpüğü alıp,  düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
• Kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin ( düdüklüden düdüklüye farklılık gösterebilir)
• Ayrı bir tavada yağı ısıtıp içine ince ince doğranmış soğan ve biberi ilave edin.
• Soğanlar pembeleşince içine pul biber ve naneyi de ekleyip ocaktan alın.
• Pişmiş çorbayı blender ' dan geçirin, kıvamını damak tadınıza göre üzerine su ilave ederek ayarlayın,  içine kavrulmuş soğan ve biber karışımını dökün.
• Sebzeli mercimek çorbasını biraz karıştırıp istediğiniz şekilde servis yapın.
• Afiyet olsun

Not ; kavrulmuş biber ve soğanı isteğe bağlı olarak tek tek servis yaparken üzerlerine de dökebilirsiniz