Daha öncesinde yapmış olduğum çilek reçeline bir de video çekeyim dedim ee malum yeni nesil videolu tariflerle daha çabuk öğreniyor keşke bizim zamanımızda da böyle olsa ne güzel olurdu dimi 😞 yapacak bir şey yok bizde annemizden öğrendik hem görüntülü hemde canlı canlı canım annem. Çileklerim 1 kilodan fazla yani videodaki çilekler yaklaşık 1.5 kilo ama ben sizler için daha kolay olsun diye 1 kilo hesabı ile yaptım siz bu tarife uyarak miktarı artırın. Hazır almayın kendiniz yapın hem kolay hemde sağlıklı senelerce rafta kalan reçelden  de çok daha lezzetli.  Mutlaka deneyin sevgiler.  Afiyetle

Çilek Reçeli nasıl yapılır püf nokları videolu anlatım

Ayva reçeli nasıl yapılır tıklayın
Narlı ayva reçeli nasıl yapılır tıklayın
Vişne reçeli nasıl yapılır tıklayın
Kiraz reçeli nasıl yapılır tıklayın

Çilek reçeli tarifi ' nin malzemeleri

• 1 kilo çilek
• 1 kilo toz şeker ( 5 su bardağı)
• 1 çay kaşığı limon tozu yada suyu

Çilek reçeli tarifi ' nin yapılışı

• Çilekleri yıkayıp saplarını ayıklayın
• İstediğiniz büyüklükte parçalara bölün.
• Üzerine toz şekeri döküp 1 gece önceden  yada 8 saat şekerin erimesini bekleyin.
• Eriyen şekerli çilekleri geniş bir tencereye alın.
• İçine limon tozu yada limon suyunu ilave edin.
• Ocağa alıp kaynayana kadar başında bekleyin.
• Kaynayan reçelin üzerindeki köpükleri isterseniz kevgir yardımı ile alın ama ben almıyorum.
• Yaklaşık 45 dakika taşmaması için ara sıra karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
• Reçelden bir kaşık alıp bir kapta soyutup kıvamına bakın.
• Çogu zaman 45 yada 1 saate hazır olur ama benim reçelim az olduğu için 45 dakika da kıvam aldı.
• Çilek reçelini biraz soğuyunca cam şişelere alıp kapağını sıkıca kapatın.
• Güneş görmeyen bir karanlık bir  yerde muhafaza edin.
• Afiyet olsun

Çilek reçeli yapmanın püf noktaları

1. Öncelikle aldınığınız çilekleri anında tüketin.
2. Reçel yaparken ilk aşamalarda reçelin yanından ayrılmayın çok çabuk köpürdüğü için taşabilir.
3. Reçelin içine limon tozunu mutlaka kullanın limon tozu şekerlenmesini engeller baskın olan tatlılığını alır.
4. Reçellerinizi kışın ve yazın buzdolabında yada balkonda kesinlikle bekletmeyin.
5. Oda sıcaklığında serin bir yerde muhafaza edin. Mutfak dolaplarının içide olabilir ama ocaktan uzak bir yerde.
6. En çok yaşanılan kazalardan biri cam şişeye sıcak reçel koyunca çatlaması kesinlikle uyarıyorum reçel biraz soğuduktan sonra cam şişelere aktarın şeker çabuk soğumadığı için çam şişe çatlar.