Cevizli yoğurt eşliğinde yumurtalı ıspanak yemeği tarifi

Yumurtalı ıspanak yemeği için malzemeler 

• 1 kilo ıspanak 
• 2 adet yumurta 
• 1 tatlı kaşığı salça 
• Yarım çay bardağı sıvı yağ 
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kadar tuz
• 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi

Yumurtalı ıspanak yemeği yapılışı 

• Ispanakları doğrayıp yıkayın.
• Su dolu geniş bir kaba koyup  içine sirke koyun.
• 5 dakika bekletip durulayın mikrobunu öldürür.
• Ispanağı tencereye alıp tuz ekleyin kısık ateşte suyunu salana kadar pişirin. 
• Ispanakları süzüp sıkın.
• Sıvı yağı tencereye alıp kızdırın.
• Yumurtaları çırpıp yağda kızartın.
• Salça, tuz ve pul biberi ekleyip kavurun.
• Ispanağı ekleyip karıştırın. 
• Kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin.
• Ispanakları dinlendirip istediğiniz şekilde servis yapın. 
• ( ben ıspanakların kenarına cevizli yoğurt ile servis yaptım)