 |
| yoğurtlu patlıcan közleme |
ben annem usulu yapıyorum sadece fazladan sarımsaklı yoğurt katıyorum ....
ama sarımsak , yoğurt ve patlıcan üçlüsünün buluşması o kadar güzel bir lezzet katmış ki anlatamam.
özellikle de dere otunun aroması da birleşince muhteşem üçlü muhteşem dörtlüye dönüştü ...
allah 'ım ! patlıcanın o kırmızı sosu yoğur da öyle güzel bir renk kattı ki üzerine ayrı bir sos yapmaya gerek bile kalmadı.
sizde bu pratik ve kolay yoğurtlu patlıcan közlemesinden mahrum kalmak istemiyorsanız ....
buyurun yoğurtlu patlıcan közlemesi nasıl yapılır görelim .....
yoğurtlu patlıcan közlemesi için ;
MALZEMELER
- 1 kilo patlıcan
- 1 kase yoğurt
- 1 adet yumurta
- 4-5 diş rendelenmiş sarımsak
- 2 - 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- tuz , pul biber
- 1 tatlı kaşığı acısız toz kırmızı biber
- az biraz kıyılmış dere otu
YAPILIŞI
- patlıcanları yıkayıp çatal yardımı ile delikler açın ....
- patlıcanları tüpte veya fırında altı üstü kabarana kadar kızartın ...
- patlıcanların içi pişince kabuklarını soyun ....
- patlıcanları bıçak yardımı ile küçük küçük kesip bardakla iyice ezin ....
- tavada sıvı yağı kızdırın ...
- bir kasede yumurtayı çırpıp kızgın yağda iyice karıştırın ...
- yumurtalar küçük küçük parçalar olacak şekilde karıştırın ...
- içine tuz , pul biber , acısız toz biber , rendelenmiş sarımsakların yarısını ve patlıcanları ilave edip karıştırın ...
- kaynayınca tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 5 - 10 dakika patlıcanları pişirin ...
- pişen patlıcanları 10 dakika dinlendirin ....
- ayrı bir kapta dere otu , rendelenmiş sarımsakların kalan yarısını ve yoğurdu karıştırın ....
- patlıcanları servis tabağına alıp üzerine yoğurdu dökün .....
- yoğurtlu patlıcan közleme yenmeye hazır
AFİYET OLSUN
yoğurtlu patlıcan közlemesi hakkında ;
yoğurtlu patlıcan közlemesine bizim yörede yumurta katılıyor ....
ve gerçekten tat olarak çokta güzel oluyor ...
hatta hiç unutmam bir arkadaşımın ilk bizde tattığı yumurtalı patlıcan közlemesini içinde kıyma olduğunu sanmıştı gerçekten yumurtanın tadı patlıcanda çok farklı oluyor ...
muhakkak yoğurtlu patlıcan közlemesini birde yumurtalı deneyin ne demek istediğimi anlayacaksınız
saygılar ...
etiketler ;
çanak köfte tarifi için tarif için tıklayın
köfte patates dizmesi tarifi için tıklayın
kürdan kebabı tarifi için tıklayın
karışık tepsi kebabı tarifi için tıklayın
VİDEOLU TARİFLERİMİZ İÇİN KANALIMIZA
ÜCRETSİZ ABONE OLMAYI UNUTMAYIN LÜTFEN
