 |
| simit poğaça |
peki neden bunlar hep ayrı olsun ki diye düşündüm ve ikisi bir arada ...
simit poğaça yapmaya karar verdim ve inanılmaz güzel oldu ...
puf puf kabaran hamuru ağızda farklı bir aroma bırakan pekmez ve susam birleşti ...
tadına doyulmaz bir kahvaltı keyfi oluştu ...
hele birde yanına peynir ve çay yemede yanında yat :) ...
sizde benim gibi sabah kahvaltısını sevenlerdenseniz ....
sabah kahvaltınızı tatlandıracak simit poğaça nasıl yapılır buyurun görelim
simit poğaça tarifi için ;
MALZEMELER
- 1 paket yaş maya
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 4 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığından az tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- yeteri kadar un
- yarım su bardağı pekmez
- 2 - 3 yemek kaşığı su
- susam
YAPILIŞI
- süt ve suyu bir cezve veya küçük bir tencereye alın ...
- tüpü açıp süt ve su karışımını fazla ısıtmadan sadece ılıtın ...
- ılımış süte maya , tuz ve toz şekeri ekleyin ....
- bir kere karıştırıp kapağını kapatın maya eriyene kadar bekletin ...
- ayrı geniş bir kaba biraz un ekleyip ortasını açın ...
- ortasına sıvı yağı ve mayalı karışımı döküp yoğurmaya başlayın ....
- bu hamurun püf noktası iyi yoğrulması dır ....
- o yüzden cıvık bir halde hamuru yaklaşık 5 dakika yoğurun ...
- hamura azar azar un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun ...
- hamurun üzerini streç yada kapak ile kapatıp üzerine bir örtü örtün ...
- yaklaşık 45-50 dakika kadar mayalanmasını bekleyin ...
- mayalanan hamurdan istenilen büyüklükte parçalar kopartıp istediğiniz şekli verin ...
- hamuru önce sulandırılmış pekmeze sonrada susama bulayım yağlı fırın tepsisine dizin ...
- 5 - 10 dakika tepside dinlendirip 180 dereceli fırında
- yaklaşık 30 - 40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin ...
- pişmiş simit poğaçaları soğuyunca isteğe bağlı servis yapın ...
AFİYET OLSUN
simit poğaça yapılışı hakkında ;
- poğaça , açma ve olmazsa olmazı mayalama şekli ve iyi yoğurmaktır ...
- mayalamayı yıllardır toz şeker , tuz ve ılık süt yada su ile yaparım ve şu ana kadar kabarmayan bir hamurum olmadı inşallah bundan sonrada olmaz ...
- yoğurma şekline gelince öncelikle ilk olarak az hamur katar ve bütün malzemeler kaynaşana kadar yaklaşık 5 - 10 dakika (hamura göre değişir ) iyice yoğururum bu işlem hamurun içinin daha güzel kabarmasını sağlar ondan sonra elimi su yada un ile temizleyip un ile hamuru tamamlarım ...
- sizde bu şekilde istediğiniz hamuru yoğura bilirsiniz .....
- simit poğaçayı ben sade yaptım sizler isteğe bağlı olarak peynirli , zeytinli , patatesli , yada kıymalı simi poğaça yapabilirsiniz saygılar
etiketler ;
patlıcan nasıl kurutulur için tıklayın
kış hazırlıkları için tıklayın
etli kuru dolma tarifi için tıklayın
acılı ekşili sarma tarifi için tıklayın
dolmalık biber kurusu için tıklayın
VİDEOLU TARİFLERİMİZ İÇİN KANALIMIZA
ÜCRETSİZ ABONE OLMAYI UNUTMAYIN LÜTFEN
