yöresel çorbalar deyince akla ilk gelen isimlerden birisi ezogelin çorbasıdır .
o yoğun baharat kokusu buram buram burnunda tütüyor insanın .
helede benim gibi sarımsaklı yapıyor iseniz kavrulurken duyulan o nefis koku .
çorba daha pişmeden resmen  kendini gösteriyor
bulgur ve pirinç takviyesi zaten çorbayı tek başına bir ana yemeğe çeviriyor .
ben bazen ayıptır söylemesi yanına kuru soğan ve ekmek ile tek başıma 2 - 3 kase tüketiyorum
ama ne yapıyım çok güzel bir tadı var ve ben çorbayı çoook seviyorum .
neyse yine kendimden geçmeden çorbanın tarifini veriyim size
enfes tadı ve aroması ile mutfağınızı mis gibi kokutacak
tam kıvamında ezogelin çorbası nasıl yapılır buyrun görelim

MALZEMELER

• yarım çay bardağı zeytin yağı yada sıvı yağı
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1.5 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam nane
• 1 tutam pul biber
• 1 tutam çekilmiş kara biber
• 1 tutam kimyon
• 1.5 litre kaynar su
• isteğe bağlı olarak 1 su bardağı tavuk suyu

sosu için ;

• yeteri kadar pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı

YAPILIŞI

• sıvı yağı düdüklüye alıp içine ufak ufak doğranmış soğanları ilave edip kavurun .
• soğanlar pembeleşince içine sarımsak ve kırmızı mercimeği ilave edin .
• kırmızı mercimekler sarı rengini  alıncaya  kadar kavurun .
• sırası ile pirinç , bulgur ve salçayı katıp karıştırın .
• tuz , nane , kara biber , pul biber ,kimyon , kaynar suyu ve isteğe bağlı olarak tavuk suyunu ekleyip karıştırın.
• kaynayınca karıştırıp düdüklünün kapağını kapatın .
• kısık ateşte düdüklüde yaklaşık 15 dakika pişirin .
• ( her düdüklü tencere  aynı sürede pişirmeye bilir o yüzden mercimek çorbasını kaç dakikada pişiriyorsa düdüklü tencereniz   ona göre ayarlayın süresini  )
• çorba pişince yarım saat boyunca düdüklü' yü kıpırdatmadan kapağı kapalı  dinlendirin .
• tavada zeytin yağı kızdırıp içine pul biber ilave edin .
• pişen çorbanızı kıvamını kontrol edin bu aşamada tuz veya sıcak su takviyesi yapabilirsiniz .
• çorbayı servis tabağına alıp üzerine sosunu dökün .
• isteğe bağlı olarak yanına  karışık kebap yapıp servis yapın .

AFİYET OLSUN

not ; kırmızı mercimek sarı rengini nasıl alıyor merak ediyorsanız mercimek çorbası tarifindeki fotolara göz atın saygılar



etiketler ;
yoğurtlu çorba tarifi
salçalı çorba tarifi
arpa şehriye çorbası
sıkma tarhana çorbası
çorba nasıl yapılır resimli anlatım
çorba çeşitleri

tel kadayıf tatlısını  nedense herkes çok yapmaz . yada yapmaya korkup gözünde büyütür .
sırf bu yüzden yapmayanlar için . özellikle en ince ayrıntısına kadar bütün püf noktaları ile
tel kadayıfın yapılışını aşama aşama resimli anlatım ile sizlere göstermeye çalıştım . umarım yeterince açıklayıcı olmuştur .  ben elimden geleni yaptım sıra sizde .
inanın o kadar kolay ki fotolar olmasa 5 - 10 dakikada hazır olabilecek bir tatlı
tavsiye ediyorum mutlaka deneyin . denemek isteyenler için çıtırtısı ile sizi baştan çıkaracak tattıktan sonra hep yapmak isteyeceğiniz. muffin kalıbında tel kadayıf tatlısı nasıl yapılır buyurun resimli anlatım ile görelim

MALZEMELER

• 500 gr taze tel kadayıf
• 1 su bardağı eritilmiş tereyağ yada margarin
• ( sıvı yağ ve zeytin yağı ile de olur ben tere yağ ile yaptım )
• 1 kase iri dövülmüş ceviz içi

şerbeti için ;

• 3.5 su bardağı su
• 3.5 su bardağı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• şerbetin soğuması için önce şerbeti hazırlayın .
• toz şeker ve suyu karıştırıp kaynatın .
• kaynamaya başladıktan 20 dakika kadar pişirip içine limon suyunu ilave edin .
• şerbetin fazla yoğun olması gerekmiyor .
• soğuması için balkona bırakın .
• taze tel kadayıfları paketten çıkarın .
• eliniz ile havalanması için açın .
• ufak bir parça koparıp 12 li muffin  kalıbının altına döşeyin .
• bu şekilde bütün kalıpları doldurun .
• bardak yardımı ile döşediğiniz tel kadayıfı çökmesi için üzerine bastırın .
• bütün hepsine aynı işlemi uygulan .
• istenilen miktarda cevizi üzerine pay edin .
• tekrardan hepsinin üzerini tel kadayıf ile kapatın .
• bardak yardımı ile tekrardan hafif bastırın .
• bütün hepsine aynı işlemi uygulayın .
• kalan tel kadayıfları 6 lı muffin kalıbı yada küçük kek kalıplarına aynı şekilde yerleştirin .
• eritilmiş tereyağı 'nı 1 yemek kaşığı kadar hepsine dökün .
• 1 kaşıktan fazla dökmeyin sakın .
• 180 dereceli önceden ısıtılmış fan'lı fırında altı üstü nar gibi kızarana dek pişirin .
• ( ben yaklaşık 30 - 35 dakika beklettim tabi fırından fırına fark var kontrol edin )
• pişmiş kadayıfların üzerine soğumuş yada çok ılık olan şerbeti pay edin .
• yada kadayıfları geniş bir borcama koyup üzerine şerbeti gezdirin .
• oda sıcaklığında iyice soğuyunca ceviz yada fıstık eşliğinde servis yapın
• bu tarifi beğendiyseniz kalan tel kadayıfları ile muhallebili kadayıf tatlısı yapabilirsiniz

AFİYET OLSUN



etiketler ;
Krem şanti dolgulu burçak bisküvili pasta tarifi ' nin yapılışı
En güzel dolgulu kek tarifi ' nin yapılışı
Farklı kolay kek tarifleri ' nin yapılışı
Eti cin kek tarifi ' nin yapılışı

çorba deyince aklıma bol baharat kokusu ve sıcak bir içecek gelir. her nedense alışkanlık mıdır yoksa kültürden dolayımı bilemiyorum  ama çorbasız bir sofra düşünemiyorum. ve nedense çok nadirdir çorbasız bir sofra görüşüm. özellikle ramazan ayında oruçlu iken ilk çorba ile başlamak gibisi yok bence. uzmanlarda ilk çorba tüketilmesini öneriyor. hem mideyi rahatlatıyor  hem de sıcak ve tokluk hissi veriyor. bebekleriniz  içinde yapabileceğiniz  hem pratik hemde kolay olan  tel şehriye çorbası nasıl yapılır  buyrun görelim

MALZEMELER

• 2 yemek kaşığı tereyağ margarin
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı tavuk suyu yada bulyon
• 1 çay kaşığı tuz
• bir tutam nane
• bir tutam pul biber
• yarım su bardağı tel şehriye
• isteğe bağlı farklı baharatlarda katabilirsiniz
• yaklaşık 5 - 6 su bardağı kaynar su

YAPILIŞI

• tencereyi ocağa alıp kısık ateşte tereyağı eritin ...
• içine unu ekleyip iyice kavurun ...
• kavrulan una salça ilave edip karıştırın ....
• azar azar su ilave edip topaklanmaması için sürükle karıştırıcı ile karıştırın ....
• tavuk suyu , nane , pul biber ve naneyi ekleyip karıştırın ...
• kaynamaya başlayınca üzerine tel şehriyeyi ilave edin ...
• kıvamını ve tuzunu bu aşamada kontrol yapıp eksik gelirse tuz veya su takviyesi yapın ....
• kaynayınca tüpü kısıp kısık ateşte şehriyeler şişip yumuşayana kadar pişirin ...
• pişen çorbamızı ocaktan alıp yaklaşık 5 dakika dinlendirin ...
• dinlenen çorbanızı otlu bulgur ile servis yapın ....
•  sonrasında tatlı bir şeyler içinde haşhaşlı revani düşünebilirsiniz

AFİYET OLSUN

etiketler ;
vişne suyu nasıl yapılır için tıklayın
muffin kalıbında  tatlı tarifi için tıklayın
kek kalıbında patates salatası için tıklayın
çilek reçeli için tıklayın
narlı ayva reçeli için tıklayın

sütlü kabak

klasik kabak tariflerine göre farklı görünen sütlü kabak yemeğinin yapılışı da oldukça degişik
kabağın içinde süt tadı olması bazılarının hoşuna gitmese de ben çok beğendim ...
umarım sizde benim gibi severdiniz bu tadı ...
farklı tat ve sunumu ile sütlü kabak yemeğine buyrun

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 4 - 5 yemek kaşığı un
• yarım çay kaşığı nane
• yarım çay kaşığı pul biber
• bir tutam kara biber
• göz kararı tuz

kızartmak için ;

• yeteri kadar sıvı yağ

servis için yanına yada üzerine ;

• 1 kase yoğurt
• 1- 2 tutam dere otu

Yapılışı

• yıkanıp soyulmuş kabakları yuvarlar halkalar şeklinde kesin ...
• bir kaba alıp üzerine bir tutam tuz  , ve sütü ilave edip yaklaşık yarım saat dolapta bekletin ...
• kabakları sütün içinden çıkartın ...
•  kapta kalan sütün içine  un , yumurta , sirke , kabartma tozu , nane ,pul biber , kara biber ve biraz tuz ekleyip karıştırın ....
• sıvı yağı tavaya alıp kızdırın ...
• kabakları sütlü karışımın içine çatal yardımı ile daldırıp kızgın yağa koyun ...
• kabak kızarınca diğer tarafa çevirip her iki tarafı eşit kızarıcak şekilde kızartın ...
• servis tabağının altına fazla yağı çekmesi için kağıt havlu serip kızaran kabakları üzerine alın ...
• kabaklar bitene kadar bu işlemi devam ettirin ....
• bir kase yoğurdu bir kaba alıp içine minik doğranmış dere otunu katıp karıştırın ...
• isteğe bağlı olarak kabakların üzerine yada yanına servis yapın ....
• sütlü kabak kızartmasını  mercimek çorbası  veya  pirinç pilavın yanına servis yapabilirsiniz .

Afiyet Olsun

etiketler ;
kabak kızartması tarifi
yoğurt soslu kabak kızartması
sütlü kabak tarifi
resimli anlatım kabak kızartması sütlü
margarinsiz kurabiye  nasıl yapılır
gevrek kurabiye
çatlak kurabiye tarifi
zebra şekilli kurabiye

MALZEMELER

• 250 gr tereyağı yada margarin ( oda sıcaklığında bekletilmiş )
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• yarım paket kabartma tozu
• 3.5 su bardağı kadar un

üzeri için ;

• pudra şekeri

YAPILIŞI

• yumuşamış tereyağı yada margarini geniş bir kaba alın ...
• içine pudra şekeri , vanilin  ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun ...
• bütün malzemeler karışınca azar azar un ekleyip yoğurmaya devam edin ...
• yumuşak ve şekil alan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin ....
• 5 dakika kadar hamuru dinlendirin ...
• hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp ince uzun yuvarlayın ....
• oklava şekli verip isteğe göre serçe parmağı uzunlunda yatay şekilde kesin ...
• kesilen kurabiyelere çatalla bastırarak şekil verin ...
• yağlı fırın tepsisine dizin ....
• 160 dereceli fırında altın sarısı rengini alana  kadar yaklaşık 30 - 40 dakika pişirin ...
• fırından çıkarınca soğumasını bekleyin ..
• iyice soğuyana kadar müdahale etmeyin aksi taktirde dağılır ...
• soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip servis yapın ....

AFİYET OLSUN

bu tarifi beğendiyseniz en çok tıklanan farklı şekli ile dikkat çeken elmalı kurabiyeye de göz atın


etiketler ;
kolay ve pratik kurabiye 
un kurabiyesi tarifi
kolay kurabiye tarifi
margarinsiz kurabiye  nasıl yapılır
gevrek kurabiye
çatlak kurabiye tarifi
zebra şekilli kurabiye

çorba yapmak istiyorsunuz ama evde fazla malzemeniz mi yok !
o zaman  size az malzeme ile çok lezzetli gününüzü kurtarıcak ....
pratik ve kolay bir  çorba tarifine ne dersiniz...
buyrun  un çorbası nasıl yapılır görelim

MALZEMELER

• 2 yemek kaşığı tereyağ yada margarin ( 100 g )
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı tavuk suyu yada 1 adet tavuk bulyon
• 5 su bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı salça
• nane , pul biber , tuz

YAPILIŞI

• tereyağ yada margarini tencerede eritin ....
• içine unu ilave edip kısık ateşte  kavurun ...
• kavrulan una salçayı ilave edip kavurmaya devam edin ....
• azar azar su ilave edip topaklanmaması için sürekli karıştırarak unun kıvamını açın ...
• yaklaşık 5 su bardağı suyu bitirdikten sonra tavuk bulyon yada tavuk suyunu ilave edip kaynatın ...
• kaynayan çorbanın kıvamına bakın eğer koyu ise biraz kaynar su ilave edin ....
• nane , pul biber ve tuzu da ilave edip bir iki taşım daha kaynatıp çorbayı ocaktan alın ....
• isteğe bağlı olarak yanına sebzeli et haşlaması ve otlu bulgur ile servis sıcak servis yapın ....

AFİYET OLSUN

• kolay ve pratik olan bu tarife şehriye yada tavuk eti benzeri besinlerde ekleyebilirsiniz ....
• ayrıca farklı baharatlar katıp dahada lezzetlendirebilirsiniz saygılar ...

irmik helvası

irmik helvası tarifini bizimle paylaştığı için songül hanıma teşekkürler ...
gerçekten sunumu ile çok güzel bir helva olmuş ellerine emeğine sağlık :)

pratik irmik helvası

MALZEMELER

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker ( 1 yemek kaşığı fazla )
• yarım paket tereyağ ( 125 gr)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• isteğe bağlı olarak su yerine süt koyabilirsin toplamda 2 bardak süt
• süslemek için  isteğe göre fıstık yada ceviz

 

YAPILIŞI

• irmik yaparken tava yerine çelik tencere kullanın lütfen ...
• tencerenin içine sıvı yağı  ve margarini eritin ....
• irmiği ekleyip rengini atana kadar kavurun ...
• toz şekeri ekleyip kavurmaya devam edin ....
• isterseniz toz şekeri şerbet yapar gibi sütün içinde eritin ...
• su ve sütü ayrı bir tencerede kaynatın ...
• kaynayınca altını kapatın ..
• bu arada irmiği dibi tutmaması için sürekli karıştırın ...
• kavurduğumuz irmiğin üzerine sıcak sütü dökün ...
• bu arada  dikkat edin tencereye fazla yaklaşmayın fazla fokurdadığı için yanma riski taşır ....
• tüpü kısıp pilav yapar gibi göz göz olana kadar kapağı kapalı bekletin  ....
• suyunu çekip göz göz olan irmik tenceresini ocaktan alıp 4-5 dakika kapağı kapalı bir şekilde dinlendirin ....
• isteğe bağlı olarak sıcak veya soğuk olarak ceviz yada fıstık eşliğinde servis yapın ....

AFİYET OLSUN

1. irmik helvasını tencerede yapın dememin sebebi tencerenin kenar kısımlarının tavadan daha yüksek oluşu bu sizi irmik sıcakken sıcak  süt döküldüğünde fokurdama ve buharlaşmadan meydana gelebilicek kazalardan korumasıdır ..... bu yüzden lütfen çelik tencerede yapın ....
2. resimdeki servis şekli irmik helvası çay fincanına koyulmuş ve ters çevrilmiştir 
3. üzerine tarçın , hindistan cevizi ve ceviz parçası koyulmuştur siz daha farklı şekillerde yapabilirsiniz saygılar :)

gülük otlu bulgur pilavı

gülük otu yani diğer adı ile çiriş otu çok sağlıklı bir bitkidir ...
özellikle de bulgur pilavına çok yakıştırdığım bu otu  ....
mantarlı , sade yada ekmeğini dahi yapabilirsiniz ....
ben en çok bulgur pilavında sevdiğim için bu gün sizi bulgur pilavında gülük otu  ( çiriş otu )nasıl kullanılır tarifini  sizler ile paylaşacağım ...
genelde ilk bahar da bulunan bu otun farklı bir aroma ve kokusu var özellikle kadınlar için çok
sağlıklı bir besin kaynağı olan gülik otunu  sağlık açısından nasıl kullanıldığını da burayı tıklayarak bulabilirsiniz ....
bu kadar açıklamadan sonra buyrun gülük otlu ( çiriş otlu ) bulgur pilavı nasıl yapılır görelim

MALZEMELER

• 2 su bardağı bulgur
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 4 su bardağı kaynar su
• 1 adet tavuk bulyon yada tavuk suyu
• yarım su bardağı sıvı yağ
• yarım kilo gülük otu ( çiriş otu )
• kara biber
• tuz

YAPILIŞI

• tencereye sıvı yağı aktarın ...
• soğanları yıkayıp küp küp doğrayın ...
• ayıklanmış gülük otunu ince uzun doğradıktan sonra  yıkayıp süzün ...
• tenceredeki yağın içinde önce soğanları pembeleşene kadar kavurun ...
• sonra gülük otunu ekleyip kavurmaya devam edin ...
• yıkanıp süzülmüş bulguru da ekleyip kavurmaya devam edin ...
• kara biber , tuz ve tavuk bulyon yada suyunu ekleyip biraz kavurduktan sonra ...
• üzerine 4 su bardağı kaynamış su ekleyip önce 5 dakika harlı ateşte sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin ....
• pişmiş olan bulgur  pilavının yanına isteğe bağlı olarak balık , karışık tepsi kebabı yada
• mercimek çorbası servis yapın

AFİYET OLSUN

1. su miktarını içine tavuk suyu eklicekseniz normal su miktarını azaltmayın çünkü bulgur pilavı yaparken bazı bulgurlar suyu fazla çekiyor fazladan 1 bardak tavuk suyu sorun çıkarmaz ....
2. ayrıca gülük otu her daim bulanamıcağı  için fazladan alın ayıkladıktan sonra yıkayıp  buzdolabı poşetine paylaştırıp buzlukta istediğiniz kadar bekletebilirsiniz  saygılar

peynirli poğaça

yumuşaklığı ile  ağızda dağılışı ile  puf puf sünger gibi poğaça tarifi
hem göze hemde mideye hitap ediyor. özellikle sabah kahvaltılarında çayın yanına oldukça yakışan bu tarif ...
kahvaltıların baş tacı poğaçayı peynirli sevenler için birde peynirlisini de yaptım sizlere . buyrun peynirli poğaça nasıl yapılır görelim

MALZEMELER

• 2,5 su bardağı süt
• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 tatlı kaşığı toz şeker
• yeteri kadar un
• 2 yumurta sarısı ( beyazını içine koyabilirsiniz )

İçi için ;

• 2 su bardağı kadar lor peyniri
• 3/1 demet maydanoz
• bir tutam pul biber

YAPILIŞI

• sütü cezvede ısıtın fazla sıcak olmasın biraz ılınması yeterli.
• maya , tuz ve toz şekeri ılımış sütün içine katıp az biraz karıştırın.
• kapağını kapatıp yaklaşık 5 dakika kadar erimesini bekleyin.
• geniş bir kaba biraz un koyup  ortasını açın.
• ortasına mayalı sütü , yumurta beyazı ve sıvı yağı katıp yoğurun.
• azar azar un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar
•  yoğurmaya devam edin.
• hamurun kapağını kapatıp 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.
• maydanozları ufak ufak doğrayın.
• peynir ve pul biber ile karıştırıp hazırda bekletin.
• hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar kopartın.
• merdane yada elinizle hamuru yuvarlak şekilde açın.
• ortasına peynirli karışımı ekleyip kenarlarını iyice kapatın.
• yağlı tepsiye dizip tepside fırını açmadan 15 - 20 dakika bekletin.
• üzerine yumurta sarısı sürüp 180 dereceli fırında.
• üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 - 40 dakika pişirin.
• fırından çıkınca üzerine nemli bir bez örtün.
• soğuyunca istediğiniz şekilde servis yapın.

AFİYET OLSUN



etiketler ;

kuskus makarna

makarna sevenleri  buraya alalım sizlere bu gün bol sebzeli enfes bir makarna tarifi vericem ...
özellikle bulgur gibi her yemeğin yanına gidicek bu tarifimizde ....
sebzeden hiç mahrum etmeden bol sebzeli ve hali ile çokta vitaminli yaptık  ...
sizde çocukların çok severek yiyeceği bu farklı makarnayı daha denemediyseniz .....
buyurun  bol sebzeli kuskus makarna nasıl yapılır görelim

kuskus makarnası

MALZEMELER

• 1 paket kuskus makarna
• 2 adet orta boy soğan
• 5 adet orta boy biber
• 5 adet orta boy domates
• yarım su bardağı sıvı yağ
• tuz , nane , kara biber , pul biber

YAPILIŞI

• tencereye bol su koyup kaynamasını bekleyin ...
• kaynayan suya kuskus makarna ve tuzu ilave edin ...
• makarnalar yumuşayana kadar pişirin ....
• makarnalar pişene kadar soğanları küp küp doğrayın ...
• biberleri de ufak ufak doğrayın ....
• domatesleri isteğe bağlı olarak rendeleyin yada küçük küçük doğrayın ....
• fark etmiyor her iki şekilde de tadı aynı sadece görüntüsü farklı oluyor ( ben doğradım ) ...
• tavaya sıvı yağı alın içine önce biber ve soğanı ilave edin iyice kızarana kadar pişirin ...
• domatesi ve tuzu da ekleyip bir iki taşım kaynatın ...
• kara biber ,  nane ve pul biberi de ekleyip bir iki taşım daha kaynatın ...
• makarnaları süzüp tencereye tekrar boşaltın ....
• üzerine sebzeli karışımı ilave edip iyice karıştırın ...
• kuskus makarnası servise hazır ....
•  dilerseniz yanına yayla çorbası ile servis yapın

AFİYET OLSUN

etiketler ;

arpa şehriyeli çorbası tarifi

bol vitaminli bir çorba tarifine ne dersiniz ...
bence çok güzel olur helede ısınamayan bu havalara çok güzel gider bu çorba ...
annemin tarifi olan bu çorbayı açıkcası yıllardır yiyorum ve tam olarak annemde nerden öğredigini hatırlamıyor o yüzden bende annemin çorbası  olarak tariflerime eklemiştim  ...
hem lezzetli hemde kolay olan bu çorba umarım hoşunuza gider ....
özellikle tavsiye ettiğim arpa şehriyeli çorbası tarifinin resimli anlatım ile yapılışına geçelim

şehriyeli çorba için;

MALZEMELER

• yarım çay bardağı sıvı yağ
• yarım su bardağından biraz fazla arpa şehriye 
• 2 adet orta boy soğan
• 3 - 4 adet orta boy biber 
• 4 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı salça
• var ise biraz kıyılmış maydanoz
• 1 adet tavuk bulyon yada tavuk suyu
• 6 su bardağı kaynar su
• tuz
• nane
• pul biber

YAPILIŞI

• soğanları küp küp doğrayın ...
• biberleri ufak ufak doğrayın ....
• domatesleri de ufak ufak doğrayıp bir kenarda hazır halde  bekletin ...
• tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyin ...
• sıvı yağ ısınınca soğanları ve biberleri ilave edip kavurun ...
• iyice kavrulan soğan ve bibere domatesi de ekleyip kavurmaya devam edin ...
• salça ve arpa şehriyeleri de ekleyip iyice kavurun ...
• sırası ile kıyılmış maydanoz , nane , pul biber  , tuz ve tavuk bulyon yada tavuk suyunu ekleyip karıştırın ...
• son olarak kaynar suyunu da üzerine ekleyip  önce harlı ateşte bir iki taşım kaynayınca kısık ateşte arpa şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin ...
• pişen çorbamızı kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık 10 dakika dinlendirin ...
• çorbamız hazır isterseniz yanına pirinç pilavı yada bulgur pilavı ile servis yapın 

1. maydanoz isteğe bağlıdır isteyen kullanmayabilir ( ben maydanoz suz yaptım )
2. tavuk bulyon yerine tavuk suyu ilave edicekseniz  su miktarında azaltma yapmayın çünkü ben 1 bardak eksik yazdım bazı şehriyeler fazla şişmediği için suyu da fazla çekmiyorlar ....
3. bu çorbanın içinde margarin olmadığı için bebeğinize de gönül rahatlığı ile yedirebilirsiniz tabi salça ve baharat kullanmadan .  saygılar

sade kek tarifi

sade kek tarifi aslında itiraf etmek gerekirse kakaolu keki daha çok severim ...
ama çayın yanına sadesi daha güzel gidiyor ....
güzel kabarmış bir kek için  yapılması gereken bir kaç püf noktası var bunlar yapıldıktan sonra kek yapmak oldukça kolay sizde kolay ve pratik  bir kek tarifi arıyorsanız ...
buyurun kek nasıl yapılır görelim

kek tarifi için ;

1. malzemelerini en az 1 saat öncesinde buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında bekletin ...
2. yumurta ve toz şekeri karıştırırken  şekerin tamamen eridiğinden emin olun ....
3. un ve kabartma tozu koymadan önce keki istediğiniz kadar bekletin ama un ve kabartma tozu koyduğunuzda en fazla 5 dakika içinde fırına verin yoksa kekiniz iyi kabarmaz ...
4. fırının en az 5 - 10 dakika önceden ısıtılmış olması gerekiyor  çünkü fırın telleri ancak o sürede ısıyı eşit şekilde fırına veriyor ... 
5. keki fırına koyduktan sonra en az 40 dakika boyunca fırının kapağını hiş açmayın aksi taktirde kabarmış olan kekiniz sönebilir ...
6. içine limon suyunu koymamızın nedeni kabartma tozunu faaliyetini hızlandırması ve kekin daha daha hızlı ve güzel kabarmasıdır ayrıca farklı bir aromada katıyor tavsiye ederim ...
7. daha ayrıntılı bilgi için lezzetli ve kabarmış kek nasıl yapılır  tıklayın saygılar 

gül şeklimde kurabiye

gül şeklinde kurabiye tarifini bizimle paylaşan songül hanıma çok teşekkür ederim
kendisi çok sevdiğim biridir ...
 burdan kendisine sevgilerimi yolluyorum ve  iyiki varsın ...
en büyük destekcilerimden biridir kendisi onu çok seviyorum ...
lafı fazla uzatmadan songül hanımın muhteşem görünümlü gül şeklinde kurabiyesi nasıl yapılır 
resimli anlatım ile görelim

gül kurabiyesi 

MALZEMELER

• yarım paket margarin ( 125 gr oda sıcaklığında bekletilmiş )
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• bir tutam tuz
• 1.5 yemek kaşığı kakao
• alabildiği kadar un

YAPILIŞI

• yumuşamış margarini bir kaba alın ...
• yumurta , yoğurt , pudra şekeri , vanilya ve tuz katıp karıştırın ...
• iyice karıştığına emin olduktan sonra kabartma tozu ve azar azar unu ekleyip yoğurun ...
• şekil alabilen yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun ...
• istenilen kıvama gelen hamuru iki parçaya ayırın ...
• hamurun bir parçasına kakaoyu ilave edip tekrar yoğurun ...
• hamuru merdane yardımı ile fazla inceltmeden açın ...
• su bardağı yardımı ile hamurdan yuvarlak şekiller çıkarın ...
• 4 yuvarlağı kenarları üst üste gelicek şekilde dizin ...
• alttaki yuvarlaktan başlayıp sarın ...
• bıçak yardımı ile ortadan ikiye bölün ...
• yağlı tepsiye dizin ...
• güllerin yapraklarını elinizle açın ...
• 180 dereceli fırında kızarana kadar yaklaşık 30 - 35 dakika pişirin ...
• soğuyunca servise hazır ....

AFİYET OLSUN

not :gül şeklinde kurabiye tarifinin gül şekli yapılış kısmını fazla anlamadıysanız gül tatlısı tarifinde resimli olarak bulabilirsiniz saygılar

etiketler;
gül kurabiyesi
farklı kurabiye şekilleri
farklı kurabiye tarifi
gül şeklinde kurabiye nasıl yapılır 
resimli anlatım gül kurabiyesi
kolay ve pratik kurabiye tarifi
gül şeklinde kurabiye
kakaolu ve sade mozaik gül kurabiyesi

kek kalıbında patates salatası

şekli ve sunumu ile fark yaratan özellikle kahvaltı ve öğle oturmalarına çok yakışıcak bir salata tarifi daha sizlerle buluştu. tesadüfen nette gördüğüm bu tarif aslında çok farklı idi ben bunu kendi damak tadıma göre değiştirdim ve sizlerle paylaşmak istedim. tadı çok enfes oldu ben bu salatayı çok sevdim umarım sizde seversiniz. kek şeklinde salatanın görünüşü zor gibi durabilir ama inanın yapınca ne kadar kolay olduğunu anlayacaksınız.  sizde benim gibi farklı sunum ve tarifleri denemeyi seviyorsanız. buyurun  ile görelim

MALZEMELER

• 1 kilo patates
• 6 adet yumurta
• yarım çay bardağı haşlanmış bezelye
• yarım çay bardağı haşlanmış havuç ( yada havuç turşusu )
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil soğan
• biraz maydanoz
• 2 adet kornişon turşu
• 2 yemek kaşığı labne peynir
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• tuz , pul biber , nane

YAPILIŞI

• haşlanmış patateslerin kabuklarını soyup püre haline gelene kadar ezici ile ezin.
• lapne , tereyağ , nane , pul biber ve tuz ekleyip ezmeye devam edin.
• bezelye , havuç , biber , yeşil soğan , maydanoz ve kornişon turşularını da ekleyin.
• bütün malzemeleri iyice karıştırın.
• kek kalıbına streç serin çıkartırken kolay olsun diye harcın yarısını ilave edin.
• harcın ortasını biraz çukur olucak şekilde kaşıkla bastırın.
• haşlanmış yumurtaları çukur olan kısma dizin.
• '' benim kabıma 7 tane yumurta  yapmıştım ama 6 tane sığdı ''
• kalan patates harcı ile yumurtaların üzerini kapatın .
• en az 2 yada 3 saat buzdolabında bekletin.
• '' eğer bir gün öncesinde yaparsanız daha şekilli duruyor )
• buzdolabından çıkartıp streci açıp kalıbı tersine çevirin.
• dilimleyerek servis yapın.

AFİYET OLSUN

kara lahana salatası

salata çeşitleri
özellikle yazın olmazsa olmazı salata sofraları süslemeye başladı ...
yemek sindiriminde ve sağlık açısından yararlı olan salata ...
özellikle bahar aylarında ve yazın bol yeşillikli sebzesi ile sofraya o kadar güzel bir renk katıyor ki
 insan bakmaya doyamıyor ....
sofraların prensesi olan hem göze hemde damağa hitap eden bol protein ve vitaminli bir salata tarifine davetlisiniz  ...
sofraların şıklığına şıklık katan görüntüsü ile insanın iştahını kabartan  kara lahana salatası nasıl yapılır  buyurun görelim

MALZEMELER

• 4/1 orta bot kara lahananın çeyreği
• 3 adet orta boy havuç
• yarım limon suyu
• 2 adet salatalık
• 4 yaprak marul
• tuz
• zeytin yağ
• nar ekşisi

YAPILIŞI

• kara lahanayı rendeleyip üzerin limon suyunu sıkıp iyice ovalayıp 5 dakika bekletin ...
• kara lahanayı limon suyunun içinde ne kadar uzun bekletirseniz aroması o kadar güzel olur ...
• yıkanıp soyulmuş havuçları rendeleyip kara lahana ile karıştırın ...
• üzerine nar ekşisi , tuz ve zeytin yağı döküp iyice ovalayın ...
• salatalıkları ayrı bir kapta isteğe bağlı soyup küçük küçük doğrayın ...
• yıkanmış marulları 'da ince ince doğrayıp salatalıklara ilave edin ...
• üzerine nar ekşisi , tuz ve zeytin yağı döküp karıştırın ...
• her iki salatayı ister karıştırın iterseniz benim gibi şerit halinde servis tabağına alıp
• servis yapın size  kalmış sunumu ...

AFİYET OLSUN




etiketler ;
patlıcan nasıl kurutulur için tıklayın
kış hazırlıkları için tıklayın
etli kuru dolma tarifi için tıklayın
acılı ekşili sarma tarifi için tıklayın
dolmalık biber kurusu için tıklayın