 |
| sebzeli kuzu eti haşlama |
merhaba hanımlar kurban bayramı yaklaşmak üzere o yüzden bu gün size kurbanlıklarınızın kemik etlerini değerlendireceğiniz sağlıklı ve pratik bir yemek tarifi vereceğim ....
bu tarifimizde özellikle sebzeleri bol kullandım ....
genelde çoğu çocuk kırmızı et yemez o yüzden bol sebzeli yaptım ki ....
çocuklarımızda bu vitamin ve mineral katkılı etin kemik suyundan yararlansın ....
biliyorsunuz ki et ve kemikli et suyu çocuklar için çok yararlı ....
ayrıca sebzelerin aroması ete farklı bir lezzet katıyor ve bu etin daha yumuşak olmasını sağlıyor ....
sizde bu tadı merak ediyorsanız buyrun ....
( resimli anlatım ) sebzeli kuzu eti haşlaması nasıl pişirilir görelim .....
dolgulu kek tarifi için tıklayın
sultan sarması için tıklayın
padişah lokumu için tıklayın
muhallebili kadayıf için tıklayın
trileçe için tıklayın
irmikli lokumlar için tıklayın
MALZEMELER
- 1 kilo kemikli et yada ne kadar varsa
- 4 adet orta boy sogan
- 6 adet orta boy biber
- 4-5 diş sarımsak
- 4-5 adet orta boy patates (istege bağlı arttırılabilir)
- 3 adet domates
- 1 tatlı kaşığı acısız kırmızı biber
- nane
- pul biber
- kekik
- kimyon
- tuz
- sıvı yağ
YAPILIŞI
- etleri yıkayıp tencerede bir miktar su ile çok fazla pişmeyecek şekilde haşlayın .....
- soğanları yıkayıp ince uzun fazla inceltmeden kesin ....
- biberleri de fazla ufaltmadan halka şeklinde yada ince uzun kesin ...
- patatesleri elma dilimi şeklinde kesin ....
- domatesleri ufak ufak doğrayıp içine sarımsakları da rendeleyin ....
- geniş bir tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ dökün ....
- sırasıyla önce sogan ve biberi koyup kavurun .....
- soğanlar pembeleşince patatesleri ekleyip kavurmaya devam edin ....
- sarımsaklı domates ,tuz , pul biber , nane , kırmızı biber , kekik ve kimyonu ekleyin ....
- haşlanmış etin suyunu süzüp etini kızartma karışımına ekleyip kavurmaya devam edin ....
- etin suyundan istediğiz kadar ilave edip tuzunu da kontrol ettikten sonra patatesler pişene kadar kaynatın ....
- patatesler yumuşayınca etleri suyu ile beraber tabaklara doldurun ...
- sebzeli kuzu eti haşlaması servise hazır ....
AFİYET OLSUN
not ve püf noktaları ; eğer aceleniz varsa eti düdüklüde de haşlayabilirsiniz ama tadında farklılık olabilir ....
eti haşlarken içine tuz dökmeyin sertleşmesine neden olur ....
onun yerini etinizi haşlarken suyuna bir diş sarımsak ve bir tane küçük sogan koyun hem tadı lezzetli olur hemde kuzu eti ve keçi eti gibi küçük baş hayvanların et kokusunu bastırır ....
kırmızı eti buzluktan bir gece öncesinde çıkarıp buzdolabında bekletin sabahtan çıkarılıp dışarıda bekletilen etin pişmesi zor olur .....
VİDEOLU TARİFLERİMİZ İÇİN KANALIMIZA
ÜCRETSİZ ABONE OLMAYI UNUTMAYIN LÜTFEN
