bizim kültürümüzün simgesi haline gelmiştir ....
gerek tadı gerekse kokusu enfestir .....
hele bide soğan, sarımsak ve pul biber katınca lezzetine doyum olmuyor ....
açıkçası kışın en çok yaptığım çorbalardan biri mercimek çorbası ....
hem besleyici hemde soğuğa karşı koruyucu görevi yapıyor ....
ayrıca tokluk hissi yaratıyor ....
hem sağlıklı hemde bol vitaminli mercimek çorbası yapılışına buyrun (resimli anlatım)
düdüklüde mercimek çorbası
çorbanın malzemeleri
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 büyük boy soğan
- 4-5 diş sarımsak
- tuz , nane , pul biber
- 2 kaçık sıvı yağ
- yeteri kadar su
çorbanın yapılışı
- soğanları ufak ufak doğrayın ...
- düdüklüye sıvı yağ dökün soğanları ilave edip pembeleşene kadar kavurun ...
- rendelenmiş sarımsakları mercimeği ilave edin ...
- mercimekler sararana kadar kavurun ...
- tuz , nane ve pul biberi ekleyin ...
- yaklaşık 1.5 litre kaynamış su ekleyip düdüklünün kapagını kapatın ...
- 15 dakika düdüklüde piştikten sonra düdüklünün kapagını açmadan 1 saat bekletin ....
- kapagını açın çorbanız katı olduysa üzerine biraz su ilave edip 1-2 taşım daha
- kapağı kapalı şekilde kaynatın ...
- pişen çorbanızı sıcak olarak servis yapın ....
AFİYET OLSUN
mercimek çorbası tarifi hakkında
kırmızı mercimek lif ve bol protein içerir .....
başta b vitamini ve demir olmak üzere kalsiyum,manganez,sodyum,bakır,çinko ve fosfor mineralleri açısından da çok zengindir ...
kandaki kolesterol oranını düşürür ....
kalp hastalıklarından ve kalp krizinden korur ...
kan şekerini ve insülini düşürürden şeker hastaları için sağlıklı bir besindir ....
yüksek oranda demir ve folik asit içerdiği için kansızlığı önler ...
yüksek tansiyonu düşürür ..
kansere yakalanma riskini azaltır ...
bağışıklık sistemini güçlendirir ..
ayrıca gözler için de çok yararlıdır ....
kışın özellikle bol bol tüketin ...
saygılar
bu çorbayı beğendiyseniz en çok merak edilen yöresel çorbalara göz atmayı unutmayın
etiketler;
çorbalar
yoğurtlu çorbası
tel şehriye çorbası
soğuk içimlik çorba
kolay çorba tarifi
arpa şehriye çorbası
ezogelin çorbası
bu çorbayı beğendiyseniz en çok merak edilen yöresel çorbalara göz atmayı unutmayın
etiketler;
çorbalar
yoğurtlu çorbası
tel şehriye çorbası
soğuk içimlik çorba
kolay çorba tarifi
arpa şehriye çorbası
ezogelin çorbası
VİDEOLU TARİFLERİMİZ İÇİN KANALIMIZA
ÜCRETSİZ ABONE OLMAYI UNUTMAYIN LÜTFEN
