kadınların günlerini süsleyen unutulmaz sohbetlerin şahidi ekşili acılı yaprak sarması tarifi buyrun

sarma tarifi malzemeleri

• sarma yapragı
• 3 bardak pirinç
• 1 adet orta boy sogan
• 5-6 diş sogan
• 1 adet biber
• 1 çorba kaşıgı salça
• yarım su bardagı sıvı yağ
• 1çorba kaşıgı nar ekşisi
• tuz, kara biber, kimyon , sumak, pul biber, nane

SOSU İÇİN

• 1 çorba kaşığı salça
• 2- 3 çorba kaşığı nar ekşisi
• yarım çay bardagı su

Sarmanın yapılışı

• yıkanmış pirinci süzüp kaba alın ...
•  ince dogranmış sogan, biber ve  rendelenmiş sarımsagı ekleyip karıştın ...
• üzerine salça ,sıvı yağ,  tuz, kara biber, kimyon,sumak,pul biber ,nane ve nar ekşisini katıp
• salça ve baharatlar kaynaşana kadar karıştırın ...
• tencerenin altını sarma yaprakları ile döşeyip sardıgınız sarmaları dizin...
• sosu için nar ekşisini ve salçayı bir kapta üzerine biraz su ekleyerek kıvamını açın ....
• sarmaları ocaga alıp üzerine önce sosunu sonrada kaynamış 2 litre suyu katın...
• önce harlı sonrada kaynayınca kısık ateşte yaklaşık 40 dakika  pirinçler
•  yumuşayıncaya kadar pişirin ...
• isteğe göre servis yapın
• afiyet olsun

sarma ve dolma hakkında aslında benim bir kitap yazmam lazım anca yeter bana .....
şu ana kadar bende sarma ve dolma yiyimte begenmeyen yoktur herhalde ...
her gittigim yerde sen yap seninki daha güzel oluyor sen söyle biz yapalım diye o kadar söyleniyor ki artık bu ısrarlardan bir nebze olsun kurtuldum ....
aslında sarma ve dolmayı lezzetli yapan ben degil içindekiler evet herkesin el lezzeti farklıdır ama ....
gerçekten verdigim tarifle yapanlar aynı lezzeti alıyor ....
sarmaya ve dolmalara lezzet veren 5 li

• salça sosu
• sumak
• nar ekşisi
• zeytin yağ
• ve olmazsa olmazı pul biber

bunları koydugunuzda çok daha lezzetli olur özelliklede varsa taze sumagınız ....
bir gün önceden 1 yemek kaşıgı sumagı 1 bardak suda bekletip sarma yapıcagınız zaman suyunu süzüm sosun içine katın aman allahım yok böyle bir lezzet .....
ama eger acı ve ekşi sevmiyorsanız pul biber ve sumagı katmayın biraz nar ekşisi size yeter  karar sizin saygılar

bu tarifi beğendiyseniz etli kuru dolma tarifine de göz atın

etiketler;
acılı sarma tarifi 
ekşili sarma tarifi
etli dolma tarifi
çanak köfte tarifi
kolay çorba tarifi